厚切り牛タンと牛もつ鍋の店 UshiGoya＠黒磯 牛タンとモツ鍋がツートップ。料理全てに拘りがある店です。

訪問日時:2017/02/02　20:00

黒磯はほんとにグルメの街だと思います。

数を数えれば都会には遠く及びませんが、

いい店はとても多いです。

ここ、UshiGoyaは2015年8月にオープンした店。

牛タンとモツ鍋をウリにする、ちょっと珍しいスタイルが

ずっと気になってました。

この写真の手前に駐車場がありました。

今日は3人で楽しくやりましょう。

ハートランド生ビールが専用のジョッキで出たのはびっくり。

東京ですら、そんなに遭遇しません。

お通しは山くらげ。

蔵王クリームチーズ　いぶりがっこ添え

いぶりがっことクリームチーズの取り合わせは

今やあちこちで見かけるようになりました。

でも、これは素晴らしくおいしいです。

わざわざ蔵王のクリームチーズを使うところに

こだわりを感じます。

いぶりがっこも安い市販のものとは全然違います。

辛し蓮根

これも驚きました。

揚げたてですよ。

自家製なのですね。

辛子がきいて、おいしいです。

自家製漬け込みレモンサワー

レモンは自家製で特製のジュースに漬けてありました。

このサワーが抜群にさわやか。

仙台直送　厚切り牛タン炭焼き　

これは2人前です。

添えてあるのは茄子辛子漬け、キュウリ塩漬け。

この牛タン、ぶっ飛びました。

うなるほど美味しいです。

特に香りがすばらしいです。

茄子の辛子漬けもきゅうりもよく合います。

北海道 釧路産　雄ししゃも燻製

ししゃもを干して燻製にしてあります。

味が凝縮して実にいいアテです。

樽生スパーリングが目に入ったので、

頼みました。

スパークリングワインジラモンド　（赤泡）　イタリア

ほのかな甘味がいいですね。

牛もつ鍋 鶏塩

もつ鍋は

牛塩にんにく、鶏塩、醤油、白味噌、辛味噌

とあります。

めっちゃおいしいじゃないですか！

もつ鍋、久しぶりにいただきましたが、

いやー、いいですね。

ニッカ伊達ハイボール　（宮城限定）

これがまたもつ鍋に合いましたね。

さあ、〆はもちろんちゃんぽんです。

麺も上等です。

しこっとした食感が残り、

スープも適度に吸って

最高の〆になりました。

またまたすごい店をみつけてしまいました。

まだまだ食べたいものがたくさんありましたよ。

牛タンスモークの炙り

和牛テールの炙り焼き

牛タンシチュー

トロトロゆでタン

牛タン塩つくね串炭火焼

粗挽き牛タンソーセージの炭火焼

牛タン角煮

牛味噌ホルモンの鉄板焼

などなど。。。

ああ、キリガない・・・

ヒトサラ

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店情報など

黄金屋 隠れ艶＠恵比寿 カレーもつ鍋うまし！もっと流行っていい！

訪問日：2010/5/18

先日行って、総合的に気に入ったお店です。
グループの社長のツイッターを追いかけていたら、
「カレーもつ鍋」というワードが。。。
５月から夏限定で始まったということですが、
もう頭から離れなくなって、早速行ってみました。



この前も撮りましたが、この「艶」という文字が入ったコースターが
何ともいい感じ。

キャベツのお通し。


これについてくる味噌ダレが絶品ですね〜
改めて気づきました。

白せんまい刺し。


ゴマ塩と辛味噌ダレ。
どちらもいいのですが、それよりもお通しの味噌ダレがやけに合いました。

今グループで推している、ホルモンバーグ。


炭火の上に乗ってやってきました。
これはうまい！
ホルモンが適度に入り込んだハンバーグは柔らかくて最高です。
ランチタイムに出したら受けるでしょうねー。

スタッフにおすすめされたので頼みましたが、
私にとって、どうもハンバーグは酒のあてにはならないなあ。。。
いや、これはとってもおいしいんですけどね。


そして、メインイベンターの登場です！



辛さが「マサラホット」と「マンゴーマイルド」の２種類選べますが、
今日はマサラホットでお願いしてみました。

ＩＨヒーターのスイッチを入れて、暖まるのを待って、
早速いただきます。。。



ｳ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ〜〜〜!!!




このカレースープはなんですか。。。
おいしすぎますって！
新鮮なもつの旨さが際だちます。
マサラホットとはいえ、それほどではないですね。

それよりお供のこいつが絶品の辛味調味料。



黄金屋特製激辛カレーホットソース。
それほど激辛というわけではなく、
入れるとスパイシーな香りが広がって、なんともいいですね。
これほしいな。。。
でも、サイトでも売ってないんだな。。。


そして会話も少なくなるほど食べ進んで、
キャベツもニラもあっという間になくなってしまいました。

ってことで、


ちゃんぽん麺をオーダーしました。
こいつをドボン・・・


これまたおいし！
でも、これ、柔らかいチャンポンの麺よりも
コシのしっかりした博多の細麺の方が絶対合うと思うです。
でも社長さんは太麺派なんだとか。。。


いや、でもスープのおいしさで満足しました。
いつまでもスープをすすり続け、
鍋物のスープを完食するという暴挙になりそうでした。。

カレーもつ鍋というジャンル、もっと流行っていい、
いや流行ってほしいと思います！

健康美食 博多もつ鍋と炭火焼 黄金屋 隠れ艶 （もつ鍋 / 恵比寿、代官山、中目黒）

黄金屋 隠れ艶＠恵比寿 おしゃれなもつ鍋屋さん

2010/3月訪問

個室がたくさんあるもつ鍋屋に連れて行ってもらいました。
恵比寿はおいしい食べ物屋さんがたくさんあって、
清潔な大人の街、という感じで大好きです。

ケンタッキーの角を入っていき、ちょっとわかりにくいところに
この黄金屋 隠れ艶はありました。

店にはいると、しゃれたレストランバーみたい。
およそもつ鍋屋には思えないです。



乾杯後は次々出てくる絶品料理にうなり通しでした。

お通しのキャベツ。



大根といくらのサラダ。



レバ刺し。



酢もつ。



明太子の炙り焼き。



そしてもつ鍋。



これもまたおいしくておいしくて、
締めはチャンポンがあるのですが、それも忘れて完食でした。

ふーむ、年末の忘年会候補ですなー！


黄金屋グループ