ＡＷＫｉｔｃｈｅｎ 東山本店＠中目黒 パスタと野菜だけで充分満足できるイタリアン

訪問日時:2011/11/28　18:00

大好きなイタリアン、ＡＷキッチンの本店に行きました。
本店は２回目です。
これまで新丸ビル店、ブリストルヒルゴルフクラブ店には行ってます。

今日は誕生日祝いです。

いつもの黒白のパン。



バターはホイップしてあり、燻製香がします。
普段あまりパンにはバターをつけない私もこれはたっぷりつけてしまいます。
手前は豚のリエット。
これもパンに塗りながらいただきます。

まずは定番の農園バーニャカウダ。



これは絶対はずえません。
きれいに盛りつけられた野菜はまるで生け花のようです。
ソースも抜群のおいしさですね−。
このソースはパンにも合います。
なので、パンは食べ過ぎに注意です。

２色のトマトと箱根のモッツァレラチーズのカプレーゼ。



ミニトマトのカプレーゼはあまりみませんが、
食べやすくていいですね。
モッツァレラチーズは箱根で作られているそうです。



ハウスワインも種類が豊富なのがうれしいところ。
ソーヴィニヨンブランとピノノワールをいただきました。

トロフィエのアラビアータ。



これもこちらの定番です。
一本一本ちねったトロフィエの食感がたまりません。

インゲンとじゃが芋のジェノベーゼ



インゲンのしゃきしゃき食感、じゃが芋のもったりした甘さ、
完璧なまでのパスタ料理。
これはうなりました。。

たっぷりハーブの香る大和鶏。



鶏はグリルされてから、小さなオーブンでローズマリーと共に蒸し焼きに。



これが実においしい！
弾力のある鶏はすばらしい。

誕生日のデコレートプレートをほどこしていただいたデザートを楽しみ、
エスプレッソをちびちびいただいていると、
小さなお菓子。



直径は２ｃｍくらいです。
マシュマロとマカロン。
ままごとができそうな大きさ。


今宵も大満足のディナーでした。


ＡＷｋｉｔｃｈｅｎ東山本店

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ルスティコ＠黒磯 雰囲気最高のおしゃれな一軒家イタリアン

訪問日時：2011/11/01　19:00


黒磯にいい雰囲気のイタリアンを見つけました。
いろいろ調べてみたら、間違いなさそうなので行ってみました。



ルスティコ、
イタリア語で小屋だそうですが、
小屋なんてとんでもない。
とっても素敵な外観です。

中に入ると、オリーブオイルとガーリックの良い香り。。
やはり間違いなさそうです。



まずはスプマンテ。



料理はアラカルトでとりました。

サラダ。



これで確信。
新鮮な野菜がシンプルなドレッシングで生き生きしている。
素直においしいです。

前菜を３種頼みました。



上段左から、３種のムース（マスカルポーネ、ハム、レバー）。
下段左は本日の鮮魚カルパッチョ、パテ・ド・カンパーニュ。
それぞれ量的にも満足で、味もかなりおいしいです。
これはワインが進む。。。

お店に勧められたカマスの窯焼き。



油が乗っていて、ふわふわの身でなんともおいしい。
干物にして焼くだけの魚だと思っていたけど、
これは立派なイタリアン。

すべての料理がバゲットに合います。



そして、最後はカルボナーラ。



王道のおいしさです。
パスタは手打ちだし、味付けも抜群のバランス。
すばらしい！



いい店ですねー。
また来てみます。

ルスティコ

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イタリアン酒場NATURA-ﾅﾁｭﾗ-＠武蔵小杉 ＣＰ,味,雰囲気最高の,まさにイタリアン居酒屋！

訪問日時:2011/11/16　19:00

武蔵小杉に昨年の６月に開店し、瞬く間に超行列店となった店です。
お隣の新丸子には２号店もあります。
もともとは向河原にありましたが、ビルの建て替えにより、
本店がこちらに移転してきた形だそうです。


さて、このナチュラですが、以前ネットで見かけて以来、
気になって気になって仕方がなかった店なのです。
そのわけは、読んでいただければ徐々に判明すると思います。
今回はやっとその機会を作り、飲み仲間４人で訪問しました。

１９時に店に到着しましたが、案の定行列です。
５，６組が待っていましたが、想定内なので平常心でそのあとに座ります。
待っている間、感じのいいスタッフが時々でてきて、いろいろ気を使ってくれます。

貼り紙やメニューを見ながら、待ちました。



ジョッキでサングリアにスパークリング！？
面白い！

４０分後くらいにやっと中に通されました。
まずは立ち飲み席に案内されます。
そこで席があくまでしばし飲みながら、つまみながら、というスタイルです。

私を含む３人はガージェリーの黒生。
一人はジョッキのランブルスコ。



ランブルスコをジョッキで飲むなんざ、
かえって粋というもの。
惚れましたぜ。

ほかにも１リットルワインとか、
呑助にはたまらんラインナップですよねぇ。

そして、お通しはパルミジャーノ・レッジャーノの削り出しですもん。



そして、１０分位経ったのち、
カウンター席に通されました。
しかし、４人一列で、騒がしい店内では話が通じにくい。。。

そこで４人卓があいたら、案内してくれるように頼むと、
あっさりＯＫしてくれましたよ。
しかも嫌な顔ひとつなし。。。
で、少しのちに無事にテーブル席に座り、
落ち着いて飲み食べすすむことができました。

生ハム盛り合わせ。


ああ、おいしい。
パルマ産生ハムが主体。
これはたまらん。
ここまでで人気のほどを実感できました。

カルパッチョ３種盛り。


ｱﾝ肝、メバチまぐろ、メダイです。
ていうか、カルパッチョにあるまじき厚切り（＠＠）
それぞれ新鮮でなんというおいしさ！

ワインワイン。



いやいや、ボトルワインが安いです！
これはよだれがでる。。。

まずはシチリアのＫＡＬＩＳ。


きれいなルビー色。
ネロ・ダーヴォラ１００％のミディアムボディです。
果実味のしっかりした、飲みやすいワイン。

では、食べ方再開。

レバーパテ。


固めのパテが良い感じです。
臭みがまったくなく、ぬーっとした味わいがなんともＧＯＯＤ。

いろいろ野菜のバーニャカウダ。


こりゃきれいだ。
かぼちゃ、紫芋、人参、パプリカ、きゅうり、ミニトマト、紅芯大根、レンコン。
どれもおいしいけど、紫芋が気に入りました。

ソースもチーズ入りでなんともうまい！
火はオイルキャンドルなので、
ずっと燃え続けてました。
最後の方はチーズが少し焦げて、それもまたうまし。

焼き牡蠣のガーリック醤油。


説明のしようがありません。
見た目通りの激しいおいしさ。
これはたまらん。
あと５個くらい食べたい。。

２本目のワインにいきましょうかね。


ヴァルポリチェッラの渋みと深い香りが印象的なワイン。
カベルネ・ソーヴィニョンとメルローに、稀少品種オセレータという３つのぶどうだそうです。
これもまた素晴らしい。

さて、もっとおつまみ系を食べたいところですが、
私がもっともいただきたかった、締めのパスタに行きました。

しらすのペペロンチーノです。



へ。
しらすはどこにって？
なんと、ここではしらすがあとのせ。



こーんなメガ盛りの入れ物から、
次から次へと乗せてくれます。

「このくらいが普通ですが。」

いやいや、もっともっとー＼(^o^)／

「ではいきましょーか♪」



・・・・

こんなんなっちゃいました〜。

そして、これがまたおいしい！
しらすのほのかな塩分がたまりません。
締めとはいっても、立派なおつまみになりました。

最後は生ウニのクリームパスタ。


これはおとなしい見た目ですが、
見た目以上の味わいでした。
ウニのまったり感がたまらんです。



以上終了で、＠５０００円以下でした。
コストパフォーマンス最高ですね。
とっても気に入りました。
何度でも行きたいです。
誰か是非ご一緒に行きましょう！


食べログ

イタリアン居酒屋「ナチュラ」 武蔵小杉店

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Cafe L'olmo(カフェ ロルモ)＠那須 那須の風のようなおいしいピッツァ

訪問日時:2011/10/01

那須の地元の人に教えてもらったイタリアンレストランです。
りんどう湖の向かいにあり、
ローズ、ハーブなどのきれいなガーデンもある
ミセス・ポージーという雑貨屋さんに隣接しています。

ブルーベリーの木もあり、可愛い実がたくさん成っていました。



お店の中に入ると、大きな薪竈が見えます。
薪の燃えたいい香りです。。

３人で訪れ、ランチのセットにしました。
サラダとコーヒーが付くセット２人、
デザートまでのセットが１人。

まずコーヒーを先にいただきました。



このカップがすてきです。
持ち手がありません。
お茶をいただく感覚です。
とてもおいしい。。

サラダです。



レタス、プチトマト、ルッコラ。
ドレッシングが抜群においしいですね。

しらすと小葱のピッツァ。



頼んでいるお客さんが多かったので、名物なのかもしれません。
しらすの海の香り、葱の大地の香りが見事にマッチ。
クラストも中くらいの厚さで私の好みです。
やはり薪釜で焼いたピッツァはおいしいです。

ナスとベーコンのトマトソースのスパゲティ。



王道の味ですね。

ポテトとピリ辛ソーセージのピッツァ。



これ、ヒットです。
自家製のソーセージがおいしいです。

デザートは４種類から選びます。



美しく飾られたジェラート。
ココアパウダーとチョコレートソースがいい感じ。


ここいいですね。
ミセスポージーの店も魅力的だし。
また来ます。


Cafe L'olmo

食べログ　カフェロルモ

関連ランキング：カフェ | 那須町その他

 

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タベルナ＆バール イタリアーノ タロス Taverna＆Bar ITALIANO Tharros＠渋谷 にぎやか、おいしい、おなかいっぱい！

訪問日時:2011/08/08

渋谷駅、マークシティのすぐ脇にあるサルディーニャ地方のイタリアンレストランです。

扉を開けるとすごい喧噪にビビります。

大好きなハートランド生があったので、無条件にそれで乾杯。



自家製パンもおいしいです。


まずはこちらの特徴とも言える、小皿料理。
タロス風！自家製小皿前菜６品です。


５品から８品まで選ぶことが出来ます。
左上から時計回りに海老のガーリック炒め、タコマリネ、カポナータ、
茄子とクリームチーズ、いわしのマリネ、ツナ。

どれもワインのあてに最高です。

ミニトマトのサラダ。


甘くておいしいトマト。
実においしい。。。

貝類とチェリートマトのフレーグラ。


サルデーニャ名物のつぶつぶパスタです。
その食感のおもしろさもさることながら、
貝類の旨味がすごい！
これはこの店では必食でしょう！

豚肉のロースト。


これで２人前(^^;
でも、みんなでペロリと食べてしまいました。

青のりとあさりのリングイネ。


これまたおいしいです。
青のりの香りが抜群。


とても満足しました。
ここはまた来なくては！


公式サイト

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タベルナ＆バール イタリアーノ タロス （イタリアン / 渋谷駅、神泉駅）

Specialita’di carne CHICCIANO(キッチャーノ)＠赤坂 パルマフェア！

訪問日時:2011/07/27

以前ご招待いただいたお店です。
直々にパルマフェア開催のご案内をいただき、
御礼参りには頃合いもいいだろうと、行ってきました。

カメリエーレのフランチェスコさん、お久しぶりです。
とてもお茶目なイタリア人で、この人がいることで
この店はとてもいい雰囲気がただよっていると思います。

今日のフェアはスプマンテ、紅白ワインを含めて7000円。



まずは冷たいスプマンテから。



若い草の香りがフレーティに香ります。
夏に最適ですね。

・カプリーノチーズとサマートリュフのムースにぱりぱり生ハム


トリュフの香るクリームチーズ最高！
パリパリに焼かれた生ハムの塩気となんとも合います。

自家製フォカッチャ、グリッシーニ。


塩加減がちょうど良く、これだけでワインが進みそうです。

・パルマ産生ハムとトルタ・フリッタの盛り合わせ。


生ハムは４種類。
どれもおいしく、パルミジャーノレジャーノとも相性は抜群。

トルタ・フリッタとはいわゆる揚げパン。
パルマでは生ハムとともに食べるのだそうです。
ちょっと甘い感じの揚げパンに、確かに生ハムに合います。

・エルベッテのトルテッリとかぼちゃのトルテッリの盛り合わせ。


エルベッリとはほうれん草に似た野菜だそうです。
ラビオリみたいな感じですね。
カボチャは甘くて、エルベッリは風味豊かで、
もちもちのパスタが最高においしいです。



いかにも肉を食え！みたいなナイフとフォークがセットされ、


やってきたメイン料理は

・パルマの薔薇


このメインが最高でした。
ヒレ肉に生ハム、チーズを巻き込んでローストしたもの。
ソースもおいしいし、肉の旨みがダイレクトにきて、なんとも至極の味わい。

特に中心部分の肉がやわらかくて美味でした。
生ハム、チーズもいい脇役ですね。

・ドルチェ


パルマの伝統的なお菓子なんだそうです。
それとバルサミコがかけられたジェラート。

はーお腹いっぱいです。
また肉とパスタが食べたくなったら来たいです。

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キッチャーノ （イタリアン / 赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅）

Specialita’di carne CHICCIANO(キッチャーノ)＠赤坂 肉系イタリアン！

訪問日時:2011/05/08　19:30

３月１４日に開店した、新しいイタリアンの試食会に幸運にも招かれました。
イタリアンではあまり見ない、肉に力を注いだ店です。

店は赤坂サカス、ＢＩＺタワーの正面の地下一階。
キッチャーノ、と言う店名はオーナーの名前から来ているそうです。


店に入ってまずもって目を引くのが、
肉が並んだ棚と、生ハムスライサー。



生ハムをスライスするためだけの機械(上代１００万円以上だそうです)。
これがあるだけでもかなりのこだわりを感じます。

今日は６人での会食です。

まずは白ワインで杯を合わせます。



フィアーノ・ディ・アヴェリーノFiano di Avellino
カンパーニャ州の白ワイン。
フィアーノ種という耳慣れないブドウ品種です。
香りはシャルドネに近い青臭い感じで、
味わいは甘味が上品できりっとした酸味が実にいいです。

アミューズとパンのお数々


アミューズではなく、イタリアではストゥッツィキーノと言うんだそうです。
カボチャのムースに生クリームがかかっていて、
なんというか、おしゃれでおいしい。。。

クラテッロ(豚のお尻の生ハム)、スペック（豚もも肉の燻製生ハム）、
カポコッロ(豚の首肉のハム)、モルタデッラ（熱を通したハム）と花ズッキーニ。
右は生ハムに１８ヶ月のパリミジャーノレッジャーノ。


すごいです。
例のスライサーで薄く切られた食感がなんとも言えない。
おいしいですねー。
添えられた花ズッキーニのフリットもいいですねー。

生ハムとパルミジャーノレッジャーノの相性も抜群。

これだけでワインが何杯もいけてしまいそう。。。


そして、これから前菜がスタートです(^^;

豚頭肉のゼリー寄せとカポナータ。


どんどん前菜が出てきます。
ゼリー寄せはすっごいおいしかった。
かなり気に入りました。

カポナータもね。

カプレーゼ、スコテッシュスモークサーモン。


フルーツトマトが激うま。

日本にはあまり手に入りにくいという、スコットランド産のサーモンも味が濃くておいしいです。



赤ワインはシチリアのネロダーボラ。
若い感じですが、香りの深さ、味わいの濃さが際立ちます。
白赤ともハウスワインとしてはかなりいいですね。

沼津産アカザエビの炭火焼き。


身がちょっとしかないけど、卵もあってめちゃくちゃおいしい！

パスタ２種。


うさぎを使った白いラグーのパスタと、
マテ貝にイカスミを練り込んだフェトチーネ。
全体的に量が多いので、パスタはちょっと控えめな量。
両方おいしいです。

で、真打ち登場！


６人分８００ｇの松阪牛サーロインの炭火焼き。

焼け具合も最高。


味付け調味料が５種類。


塩が３種類あって、どれもいいです！

柔らかな肉の味は文句なし、うなっちゃいました。。

続いて今度は豚さんも。


サルシッチャ、生ポルチーニもあります。
この豚がまたおいしい！
ポルチーニももちろん香り高く、大満足の皿です。

サラダ、ピクルス。


肉で盛り上がった口内をリフレッシュしてくれました。

プレデザート。


レモンのソルベですね。
ほどよい酸味がおいしい。

クールダウンしたあとは、デザート。


チョコのパンナコッタと言えばいいかな。
あまりデザートは全部食べない私も平らげた逸品。




量的にかなりありますが、
大満足です。
これほど肉で満足するイタリアンも珍しいです。


こちらはコースが中心で、肉の種類によって価格が分けられています。
いい肉ほど高額のコースになるということです。
本日のコースは９５００円予定だそうです。


さて、こちらの山縣シェフは辻調理師専門学校フランス校を卒業後、
「三ツ星シェフ」ポール・ボキューズの下で腕をみがき、
その後イタリアでアンジェロ・パラクッキに師事されたとか。
フレンチとイタリアン両方の技を併せ持つわけですね。

また、こちらの親会社はなんと、アピシウスを経営している会社なんだとか。

それだけで名店です。


お招きいただき、ありがとうございました。
これから機会を見て利用させていただきます。


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キッチャーノ （イタリアン / 赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅）

モード ディ ポンテベッキオ（MODE DI PONTE VECCHIO）＠西梅田 料理も夜景も見事なリストランテです

訪問日時:2011/04/19

たまに大阪に出張しますが、
洋食の好きな仕事仲間がいて幸いです。
今日も行きたかった、ポンテベッキオの支店に連れて行ってくれました。

モード ディ ポンテベッキオ

明治安田生命ビルの３０階にあるので、景色は抜群です。



ラッキーなことに虹が見えました。
この写真ではわかりにくいですが。。

乾杯のあと、


アミューズ。


トマトビネガーでマリネした朝掘り筍とタイラギ貝のサラダ　木の芽風味　です。

筍と木の芽なんていかにも和風ですが、しっかりイタリアンでした。
ソースが抜群。。

ブレッド。


フォカッチャとミニバターラ的な。。。
どちらもおいしい。

グラスワインは20種類ほどあるそうです。
まずは白から。。。


前菜。


富山産ホタルイカとやいとガツオの皮目だけ炭焼き　オランデーズソース 新玉ネギのソテー添え
です。

皮を炙った鰹が絶妙の香りを発し、
ホタルイカのワタと野菜がばっちり合います。



ブロッコリロマネスコという小さいブロッコリが珍しくおいしいです。

赤もいただいておきました。


今日のコースはパスタが2種類でました。
ひとつめ。


しらすと菜の花のタリオリーニ　からすみとともに
です。

名前だけでおいしいですよね。
その通りでした！

ふたつめ


たっぷりのグリーンアスパラガスとブッラータを詰めたメッツァルーナ　トリュフ風味

ブッラータというチーズがおいしかったですね。
ラビオリみたいでこれは好きです。

メイン。


羊のミルクだけで育てた子羊の炭火焼き　芽キャベツを添えて
です。

臭みがほとんどなく、柔らかで抜群のおいしさです。

プレデザート。


スイカのジュレに小玉スイカの切り身が乗っています。
夏が待ち遠しくなるような、さわやかな一品。

ドリチェ。


たっぷりのイチゴに泡雪のようなムースがかかっています。

満足して食べ終え、エスプレッソでクールダウン。


友人のラテも、


アートですね−。


おいしかったです。


食べログ

モード ディ ポンテベッキオ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

TOSCANERIA(トスカネリア)＠恵比寿 トスカーナ料理とワインのお店。特に内臓系メニューの充実とお味はすばらしい！

訪問日時:2011/04/13

お願いランキングの帰れま５で４位にランキングされていたお店です。
特にトリッパ料理やランプレドットが充実していると聞いて、
行ってきました。

トリッパのトマト煮込みなんて、大好きな料理なんですが、
どこでもあるものではないですからね。

恵比寿駅から坂を登って息がちょっと切れるころに
店に到着です。

佇まいでよさげ！と確信しました。
店内はこじんまりとしています。
とってもきれいで革張りの椅子がおしゃれ。

まずはスプマンテをいただきながら、



レギュラーメニューと黒板のメニューを見比べて、
オーダーを決めました。

アミューズがきました。


ひよこ豆のスープです。
豆のスープは何でも好きですが、これは濃厚で実においしかった。。。

自家製パン。


フォカッチャ、ドライフルーツのパン、バターラ。
フォカッチャはクミンが練りこんであり、
表面には岩塩が。。
あまりない味で気に入りました。
家に常備したいくらい。

生ハム４ピース。


サイズが小さいということで、６枚にしてくれました。
なんかうれしいですね〜
余計においしい。

オリーブ盛り合わせ


これ好きなんですよね。
白ワインを、こいつでやるのがお気に入りです。



白グラスワイン３種のうち、２種飲みました。
シャルドネ種(左側)とリースリング種。
特に後者が抜群の華やかな香りでおいしかったです。

鶏レバーパテもあいまくり。


こちらでは少し温めて出してくれます。
パンもトーストしてあり、すばらしい！

次は楽しみにしていたランプレドットですが、
写真撮り忘れました。。。(>_<)

外観的にはこちらが近いですかね。

正式名はランプレドットと佐賀産有機菜の花のサンジミニャーノ風煮込み　サフラン風味。
菜の花の香りがいいアクセントですごくおいしかった。。。

最後はパンを浸してスープまですべてさらいました。


神谷町のトスカーナでこうやるといい、と教わりました。
やっぱりこれはおいしいです。
必須でやらないと。。

キャンティクラシコ。


安定感あり。
大好きなワインです。

浜名湖産アサリと佐賀産有機グリーンアスパラガス　イカスミを練りこんだタリアテッレ　からすみがけ


これ、涙もの。
黒いタリアテッレの存在感もさることながら、あさり、からすみ、アスパラとの
マッチングが見事です。
これはおいしい！

自家製サルシッチャを詰めたホロホロ鶏のロースト　そのレバーと赤ワインのソースで


私、サルシッチャが好きなのですが、
これはホロホロ鶏の中にそれが詰まっているというぜいたくな一品。
レバーを使ったソースも絶品。
すばらしい一皿でしたよ。


その後は酒飲みの友人、
ドルシェなんぞ頼まず、チーズとグラッパがいいと。。



あれれ、お代わりしちゃいますか。。。



ってことで、終宴。
かなりいい感じに酔いました。

それにしてもいい店だ。
また来たいです。


公式サイト

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トスカネリア （イタリアン / 恵比寿駅、代官山駅）

マルベリーストリート＠大阪 夜景抜群のニューヨークグリル＆バーラウンジ

訪問日時:2011/02/15

大阪出張のときに連れて行ってもらった、
夜景がとてもきれいなレストランです。



これは北新地方面を見下ろしています。
東京に比べて周りに高い建物がないので、新鮮な感じでした。


まずは杯を合わせて、



食事会のスタート。

アミューズ


ハムや野菜を使ったテリーヌです。

前菜盛り合わせ


鴨胸肉の軽いスモーク、芝エビのマリネ、鯛のカルパッチョです。

ワインも夜景をバックに。。


自家製焼きたてパン


もっちりした生地がおいしかったです。


ペンネアラビアータ


王道のおいしさです。
プリモピアットとして、量的にもちょうどいいです。

セカンドピアット


オマールエビのソテーです。
これ、すごくいい味付けでした。
すなおにおいしい。

メイン


ラムチョップです。
柔らかで、上品なソースで抜群です。
ラム、好きなんですよね。。

そして、デザート


ガトーショコラ、フルーツのパイ、ジェラートにグレープフルーツ。
ちょっと私には多いですが、女子にはうけるでしょうね。


食べログ
ニューヨークグリル&バーラウンジ マルベリーストリート ブリーゼブリーゼ

ARMANI RISTORANTE GINZA＠銀座 大人のイタリアン

訪問日時:2011/04/04　18：30

縁あって、滅多に来ることのないであろう、
アルマーニリストランテに訪問しました。
銀座アルマーニビルには初めて足を踏み入れました。
真ん中にあるエレベータで１０階まで。

節電中とあってか、店内はとっても暗かったです。
銀座の夜景も信じられないほど暗い。。
まあ、仕方ないですね。


まずは杯を併せて料理スタート。


暗いので画像はすべて補正しました。
キリリと冷えたプロセッコ。
おいしいです。

アミューズのガスパチョ風冷製一口スープ。


上には豆やキュウリ。
さわやかでいいスターターです。

自家製パンがサーブされました。


特にフォカッチャが抜群でした。

“南イタリアプーリア産　ブッラータ” 車海老とプンタレッレのスープ仕立て レモンとフィノッキオグレコの香り


車エビの切り身が下に沈んでいます。
プンタレッレという、モッツァレラに似たチーズがめちゃくちゃいい役割。


ジャガイモとポロネギのトルテッリ 塩鱈とタジャスカオリーブのソース　ジェノバ風


塩鱈の加減がちょうど良くすごくおいしい。。。


栗粉のラザニア風　リグーリア風 牛肉とポルチーニの煮込み


栗の粉を練り込んだラザニアで牛のラグーが添えられています。
ラグーはいろいろな店で食べていますが、これはかなり上位に入る味。
笑顔になりますねー。


グラスワインは何杯かいただきましたが、
ネロ・ターヴォラの赤が特においしかったです。


鴨ムネ肉のロースト エンダイブのブラザートを添えて
カボチャのクレマとカカオの香るサルサアマーロ



カボチャのピューレが添えられた鴨肉ロースト。
うなっちゃいます。
アーティチョークもおいしい。


タリアータ。


ここまで量的にも最適でうれしいサイズです。
これも柔らかくて深い味が最高。


プレデザート


プレデザートなんて言葉、初めて聞きました。
柑橘類のゼリーにクリーム状の泡。
一口サイズで口がすっきりしました。

そしてアルマーニ風ティラミスの登場。


いろいろ飾ってありますが、
マスカルポーネ、チョコムース、飴、サクッとした焼き菓子を
よく混ぜていただきます。
これまた思わず笑顔こぼれる一品です。

最後はエスプレッソに添えられて小菓子。


満足の夜でした。


ARMANI RISTORANTE GINZA

トキオカ＠神楽坂 創作イタリア割烹とも言うべき至福の空間

訪問日時：2010/07/23

日本酒でタイムスリップしたかのような気持ちになったあとは、
友人おすすめのお店。

まずはビールでのどを潤しました。



日本酒で若干暖まっていたので、これはほんとにうまかった。。。

さて、おなかも減っていたので早速お品書きを。。



無理矢理ジャンル漬けするならイタリアンだろうけど、
友の話ではそれだけでは語れないらしい。


まずはアミューズのキッシュがやってきた。



おおお、温かい。。
断面も美しいよ。



玉子とジャガイモが層になっていて、なんともおいしい。
これ、絶品じゃあないでしょか。
のっけから引き込まれました。

水茄子のパルミジャーノチーズ


水茄子にオリーブオイルとパルミジャーノレジャーノと塩をかけただけの
シンプルなアンティパスト。

いや、しかしこれナイスですね〜（ナイスラビット風^^;）
家でまねしてみよう！

たまらず、白ワインをグラスで注文。



これがキンキンに冷えて、頭が痛くなるほど。
うまいね〜
茄子によく合うよ。


続いて、本日のマリネ。


日によって違うそうだけど、今日はカツオのマリネだった。
ズッキーニに乗せられ、器と共におしゃれ。。
もちろんおいしい！！

そして、赤ワインにスイッチ。


ＰＯＧＧＩＯＰＩＡＮＯのキャンティクラシコ。
香りは深いながら、重すぎず、飲み続けるにはいい感じ(^^;


見たことないラム酒がたくさん並んでいて、
そちらにもかなり心動いたけど。。。。

次はしらすのオリーブオイル煮


その名の通りの料理だけど、
シンプルでおいしくて、ヤバイっす。
これまた家でまねしてみよう。

最後は日替わりパスタ。


このころにゃあ、二人とも泥酔状態で、、、、
なんのパスタか忘れたけど、とにかくめちゃくちゃうまかったです。
ズボンにこぼして、未だにそのシミが残ってます。。。


二階は座敷になっていて、７〜８人の集いには
かなりよさそうです。
いつか集まりを企画してみようかな。。。


大変満足しました。
ごちそうさまでした。

トキオカ(飯田橋)

ＴＯＳＣＡＮＡ神谷町店＠神谷町 すばらしい素材を使った絶品イタリアン

訪問日時：2010/06/22　19:00

知り合いが新しい店を出したので、お祝いを兼ねて行ってきました。
ＴＯＳＣＡＮＡと言います。

野村ビルのハシヤで働き、イタリアで修行後独立。
武蔵小山に１号店を出しましたが、
これで６店舗目です。たいしたものです。

私が最初に行ったのは武蔵小山店。
もうずいぶん昔ですが、かなりおいしいパスタでした。

その後六本木店で何回か食事させてもらいましたが、
いつ行っても、うなる料理を出してくれます。


これまでは比較的小さな店で運営してきましたが、
初めての大きなお店が神谷町店です。
立ち飲みのバールエリアも設けて、彼の集大成らしいです。

店頭には花がたくさん。
ラ・ベットラの落合さんからも来ていました。
その他、リストランテ・ヒロの山田宏巳シェフとも知り合いらしいです。


前菜からいただくことにしましたが、
前菜のショーケースがあり、そこから選ぶことが出来ます。


タコのマリネ、グリルした野菜、チーズのキッシュ。

右はイタリア産の２２ヶ月熟成生ハム、イタリアンサラミ、ソーセージ。


なんですか、これは！
どれもびっくりするほどおいしい。。


生のアーティチョークとアーティチョークのフリット。


これまたびっくり。
アーティチョークって生で食べるとおいしいんですね〜
オリーブオイルに軽く塩・胡椒と粉チーズ。
これだけで絶品ワインのあて。

フリットも熱々でおいしい！

アボカドディップと生のグリーンアスパラ。


彼がやることなので普通のアボカドディップではないです。
なんと言ったらいいか、とにかく普通じゃなくおいしいです。

生のグリーンアスパラもおいしいもんですね。
大地の香りがするようです。


めちゃくちゃおいしいオリーブ（社長曰く）とギアラの煮込み。


このオリーブも普通じゃない。いやになるほどおいしい。。。

そしてギアラの煮込み。
笑っちゃいます。おいしすぎて。
極限まで柔らかく煮込まれたギアラ。
こんなにおいしくなるんですねー。
添えられたジェノバパテも抜群の相性。
また残ったスープにパンを浸すと、これまた笑っちゃいました。パラダイス！

このスープに麺入れていただきたいね。。


そして、メイン。
短角牛のステーキ。


彼が苦労して手に入れたものなんだとか。
肉自体の甘味と香りが確かに絶品でした。

ショートパスタのペスカトーレとタリアテッレのミートソース。


変わった形のショートパスタだったけど、食感が一定じゃなくて面白いです。
なんか、貝のような虫のような、、、
名前は「クレステ・ディ・ガッロ・リガーテ」だそうです。
形状はニワトリのとさかを模したとか。。。

ミートソースは「日本一おいしい」と、彼はずかしげもなく言います。
でも確かにこれほどおいしいミートソースは食べたことないです。
くやしいけど。。。。

あ、パスタは全て自家製です。

このほか、ピザもおいしいと言われましたが、
満腹なので、次回の楽しみにしました。
ナポリ風で本格ピザ窯で焼くそうです。


ワインが余ったのでチーズを少しもらいました。


ゴルゴンゾーラにたっぷりの胡椒をふり、蜂蜜をかけます。
うまい！

デザートはパンナコッタ、チーズケーキ、ティラミス。


今更ですが、どれもほんとにおいしいです。


ＴＯＳＣＡＮＡ、おすすめします。
是非行ってみてください。
一緒に行ってくれる人いませんかな。。。。

Italian//BarR ＴＯＳＣＡＮＡ　 神谷町店 （イタリアン / 神谷町、六本木一丁目、御成門）

ブリストルヒル ゴルフクラブ＠富津 食事が楽しみなゴルフ場

訪問日：2010/05/30

仲間７人と連れだって、ゴルフに行ってきました。
私が幹事なので、自分の行きたいゴルフ場を選びました。

BRISTOL HILL GOLF CLUB

富津のなだらかな山間に、ＧＡＴＥＤ COMMYUNITYと冠うって
昨年グランドオープンしたゴルフ場です。

とは言っても、メインは住宅分譲地で、
オーナーがいつでも自由に出来るゴルフ場をコンセプトにしています。
その分譲地が完成するまでは、ゲストがプレーすることができます。

そのことも興味をそそられますが、
私が最もひかれたのは、「AWkitchen」が入っていること。
以前東山本店に行って感動したレストランです。

その食事をうまい具合に組み合わせたプレープランがあり、
今回は早朝スタートの軽食付きプランにしてみました。

軽食付きプランとは、パニーニ、ホットドッグ、カレーライス、ライスバーガーなどの
軽食が７時から１５時までドリンク付きで味わえるというプランです。
私たちはスタート前の朝食として、コーヒーとともにチョイスしました。



ブレてしまいましたが、生姜焼きライスバーガーです。
あったかくておいしかった。。

こちらのゴルフ場は基本、１８Hスループレーです。
早いスタート枠にしたのは、比較的安いのもありますが、
プレー後にランチをゆっくりと楽しもう、と思ったからでもあります。


メインがプリフィクスの２８００円のコースにしました。

前菜盛り合わせです。



タケノコやグリーンアスパラなどのテリーヌです。
さわやかな味わいを甘い生姜ソース、添えられた岩のり、岩塩が後押し。
なんとも言えません。

贅沢な昼下がりです。。。
ワインを飲みたかったですが、車なので仕方ありません。


イカ墨のパン、発芽玄米入りのパンも絶品。




私がチョイスした新じゃがとサルシッチャのクリームパスタ。



このサルシッチャ、めちゃくちゃおいしいですね。
クリームパスタに合うことを初めて知りました。
新じゃがと合わせるという発想がすばらしい！

デザート。



デコポンのゼリーよせとミントのシャーベット。
デコポンの甘さが食後にいい感じです。



コーヒーでフィニッシュ。
いい一日でした。

ゴルフ場は、スコティッシュなリンクスの風情です。
かなり無理して作ったのであろうホールもあり、
非常に癖があります。

ラフはほとんどが深いブッシュになっていて、
ボールが曲がるとほぼ見つけることは不可能です。
フェアウエイが狭い上にブラインドホールも多く、
困難を極めました。

なので、全員の意見、、、

「今日はおいしいランチを富津まで食べにきただけなんだもんねー！」


ま、そういうことでした。。(^^;

でも、「NINE & DINE」という夕暮れのハーフとディナーとか、
多様なプランがあるので、また来てみてもいいかなとは思います。
再チャレンジしてみたいコースでもありますし。。。


AWkitchen 22 富津BRISTOL HILL(君津)

Pizzeria Trattoria Marco＠下丸子 地元で評判のイタリア食堂です。

訪問日時：2010/4/30　　20:00

 
東急多摩川線下丸子の駅前に、一休という居酒屋があります。
そこがランチにイタリアンを始めたのが三年くらい前、、、だったかな。。
 
結構おいしいと地元の評判だったのですが、
「ピッツェリア・トラットリア・マルコ」として2009年10月に独立しました。
 
 
家族が私よりも先に訪問して高評価だったので、
私も一緒に行ってきました。
 
店は２つの小グループが、がんがん騒いでます。
居酒屋と勘違いしてるな。。。
 
ま、気にせずスタート。
 

 
 
オリーブ盛り合わせと鰺の唐揚げのマリネ。

 
ここで「！」と思いました。
オリーブもおいしいですが、鰺のマリネは絶品。
味付けのセンスが私好みです。
 
そして前菜盛り合わせ。


これが豪華できれいでおいしくて、、、、
暖かいものも多く、これで２０００円しないとはお得です。

かわいい球状のピッツァ。


生地に海苔を練り込んであり、チーズの塩味もよく、
ワインのお供に最高です。

クアトロフォルマッジのピッツァ。


本格的な石釜で焼かれたもので、かなりのおいしさ。

白海老と野菜のキタッラ。


ここは手打ちパスタがメインです。
このキタッラももちもちしておいしかったなー。
 
 
この店、グループで行ってちょっと騒ぎたい気持ちもわかりました。
いい店です。
 

Pizzeria Trattoria Marco （イタリアン / 下丸子、鵜の木、千鳥町）
★★★★☆ 4.0

イタリア厨房 若王子＠戸越 ＣＰ抜群のイタリア食堂

2010/4/7訪問
 
１５人の団体で利用しました。
昨年の７月にオープンした、イタリア厨房若王子です。
ここは以前は「アンジェロ」というイタリアンでした。
 
オーナーシェフの若王子資和さんは、1986年に起きた
「三井物産マニラ支店長誘拐事件」の被害者、
若王子信行さんの遠い親せきに当たるそうです。
 
本日は５０００円のコース、飲み放題付きでお願いしました。
 
店に着くと、本日のコース料理が黒板に書いてありました。
 

 
え。
こんなに出るんですか。。。(◎◎)
しかもドリンクもこんなに？
 

 
乾杯のあと、料理のスタートです。
 
３種類のパン。

 
どれもくせがなくておいしいです。
でも、このあとたくさん食べなくてはいけないので、
 
みなさん、パンは自重気味でした。。
 
前菜盛り合わせ。

 
アメーラトマトのカプレーゼ、オリーブ盛り合わせ、キノコマリネ、
スモークサーモンのクリームチーズ包み。
 
いやー、最初から力入ってますねー。
どれもとってもおいしいですよ。
 
白ワインを呼びます。

 
赤もいただきましたが、白の方がおいしいです。
 
 
生ハムとグリッシーニ
 

 
生ハムを巻いていただきました。
びっくりするほどおいしい。。。
 
コンビネーションサラダ。

 
天然ぶりのカルパッチョ。

 
柔らかくて、脂乗っていいですねー。
レモンの風味もさわやかです。
 
桜海老と春キャベツのアンチョビガーリックソースのパスタ。

 
彩りもきれいで春らしいですねー。
アンチョビの塩加減が絶妙。
 
マルゲリータ。

 
これ、絶品です。
ナポリ風でもない、ローマ風でもない、
いい感じの厚さのピッツァ。
３名分なんですが、４枚食べちゃった。。。
 
カジキマグロの蒸し焼き〜ブールブランソース

 
ソースおいしい！
フレンチみたいですね。
パンに合いました。
 
ローストビーフ。

 
西洋わさびのすりおろしと岩塩とマッシュポテトが添えられます。
わさびとマッシュポテトを巻いて、岩塩にちょいつけてほおばると、もう。。。
これまた絶品です！
 
ここまでで３時間。
５０００円でこれだけの料理が出て、
飲み放題。
みんなへべれけですがな。。
 
最後のデザートは桜のアイスとティラミス。

 
うなっちゃいます。
ティラミスのおいしさ、桜アイスのさわやかさ。。。
 
 
正直言って、これだけのクオリティのものを
いただけるとは思っていませんでした。
 
ワインの品揃えはとっても寂しいですが、
このコストパフォーマンスなら、文句はないです。
 
 
今度はランチに来て、石ちゃんが絶賛したという、
オムライスを食べたいと思います。
ちなみにランチタイムは、パスタ2種、オムライス2種、
ピザ1種を日替わりで用意。
価格はすべて950円で、ドリンク・サラダが付きます。

 
 

イタリア厨房 若王子

PIRANHA(ピラニア）＠白河 白河では一番のイタリアンだと思います。ただ・・

2010/3/1訪問

よく行く出張先の福島県白河。
夕食は一人が多いので、寿司屋がほとんどなのですが、
以前連れて行ってもらったイタリアンレストランが気になっていたので、
一人で行ってみました。

こちらは店主さん一人でやっているお店です。
テーブル席もありますが、鉄板のあるカウンターに座って、
ワインを楽しみながらお料理をいただくのがおすすめかと思います。

実は以前に来たとき、パンが出てきたあとでオリーブオイルを所望したら、

「・・・・あれは邪道です・・・
パンは料理のソースなどをすくって食べるのがほんとです・・・」

と無表情で言われたのです。
結局出してくれたのですが、
あまりにも無愛想で、かえって面白いなと思いました。
店のワインを見ても、料理の品揃えや店内の様子から
ただものでない空気も感じていましたし。


今日は扉を開けると、誰もいませんでした。

カウンターに腰掛けると目の前の黒板にびっしりと丁寧に書かれたメニュー。



手元にはコースなどのメニュー。



ピラニアコースもいろいろ食べられて魅力的なのですが、
こちらの前菜はかなり豪華なので、エノテカコースにしました。
前菜盛り合わせと、魚料理・肉料理・パスタ・ピッツァから一品です。

大きな鉄板が目をひきます。



まずはハートランドビールでクールダウンしていると、
前菜が来ました。



これこれ。
今日も豪華じゃないですか！
たまらずハウスワインを注文しました。



パンも来ました。



大人なので、オリーブオイルは頼みませんっ。(^^;
フォカッチャとバゲット。
焼きたてでおいしいですね〜
豚のテリーヌを塗ったりして食べましたよー。



このあたりでご主人と話をしてみました。
フランスで長いこと修行したとのこと。
住み家の向かいにおいしいイタリアンがあり、
それでイタリアンに目覚めたらしいです。
自分で無愛想で生意気だとは思っているようですが、
スタイルは曲げられないようです。

料理のこと、ワインのこと、結構楽しく話をしました。
勉強にもなりました。

飲みながら話をしていたので、
ワインもすぐになくなり、ボトルで発注。



Chinon Les Montifault 2007 Langlois-Chateau
カベルネフランですっきりとした酸味があり、
赤ですが、前菜類とか、トマトソースのパスタに合ったりします。

主菜はトリッパのトマトソース煮込み。



・・・
これヤバイくらいおいしい。
臭みがほとんどなく、下処理の丁寧さと味付けの繊細さが伝わる。。
失礼ながら、この地でこの味をわかる人は少ないかと。。。
ご主人もそのようなことをおっしゃっていましたが、
それでいいのだそうです。

地産地消も考えての白河凱旋なのだそうです。
トリッパに乗っている、プチヴェールという珍しい野菜も地元のものとか。

料理がなくなったあと、チーズを少し切ってもらいました。



テテドモア、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノレッジャーノです。
真ん中にあるのは干しぶどうでなく、「干し豆柿」だそうです。
ブドウほどの小さな柿だそうですが、始めて見聞きしました。
甘くておいしかったです。


確かに人当たりに問題のあるご主人ですが、
料理は間違いがなく、破格です。
ワインももちろん安くいいものが頂けるこの店。
これからも利用させてもらいます。

今日はワインボトル（３０００円くらい）含み、約７０００円でした。

PIRANHA （イタリアン / 新白河）
★★★★☆ 4.0

ＡＷｋｉｔｃｈｅｎ＠中目黒 瀟洒な一軒家イタリアン、絶品料理！

2010/2/9訪問
 
中目黒のＡＷｋｉｔｃｈｅｎに行きました。

中目黒駅から歩いて１５分くらいでしょうか。

昔アートコーヒーがあった信号を左に曲がり、
２本目を右に行くとお店が見えます。

お店の写真を撮り忘れたのですが、きれいなイルミネーションが施されています。
この電飾がなければ、それとはわからない、おしゃれな建物。。
２階の個室で８名の会食でした。

まずはスパークリングワインで乾杯。

外は寒いですが、ほーっとする瞬間です。

 

さて、とっても暖かい接客を受けて料理の始まり。

アミューズのブレッドとチーズのパテ

スープ東山。

 
野菜のクリームスープですね。
体が暖まります。

名物の農園バーニャカウダ。
　

すごい種類の野菜です。２０種類くらいあるでしょうか。
ソースが絶品です！
野菜がなくなっても、パンですくっていました。

ウニの冷製パスタ。

 
おいしー！
 
 
フォアグラのパイ包み揚げ。

中を開くと笑顔になります。。

こんな料理反則です。。。


トロフィエのアラビアータ。

 
これも名物料理だそうです。手打ちでしこしこもっちり。
 
豚のロースト。柔らかくてうなってしまいます。

あわせたワインの数々。



左からシャルドネ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネ主体。
結構飲みましたね〜
どれもおいしかった。

最後のデザートまで堪能しました。

PASTAHOUSE　ＡＷｋｉｔｃｈｅｎ

スコルピオーネ・スタツィオーネ （Scorpion Stazione）＠有楽町 おしゃれなイタリアンランチ

訪問日：2009/11/19

国際フォーラムのバーゲンに嫁のおつきあい。
ランチは麺ではなく、イタリアンをチョイス。

近くにあった、際コーポレーション系列のイタリアンにした。
京都にも同名の店があり、そちらにも行ったことがあるが、
なんともすてきな雰囲気の店だった。
まあ、こちらは有楽町駅の真ん前なので、
優雅な雰囲気は望むべくもないが、店にはいると、
かなりいい雰囲気。

イタリアンライスのランチを注文した。

すべての主食に前菜がついている。
この前菜がなんとも楽しい。

パンもおいしい。

イタリアンライス、はトマトソースがバターライスにかかったもの。
 

とってもおいしくいただいた。
やはり際コーポレーション系列はどこもはずれがない。
スコルピオーネ・スタツィオーネ （Scorpion Stazione）

ＳＨＵＴＴＥＲＳ Luz 自由が丘 絶品スペアリブとイタリアンのお店

訪問日：2009/11

ＳＨＵＴＴＥＲＳ。
柔らかくておいしいスペアリブが有名なお店です。

最近自由が丘に、ＬＵＺ自由が丘という新しいビルができ、
そこに自由が丘では２店舗目のＳＨＵＴＴＥＲＳが入りました。
以前は［ＥＸＣＥＬ」というブランドショップの大きなビルがあったところです。

店は屋内と、テラス席がありますが、
この日は室内は一杯だったので、テラス席に座りました。

このテラス席の開放感がたまらないですね〜。

 

まずはイタリアンピクルス。

トマト味に酢漬けされていて、美味。

大根のサラダ2色マヨネーズソース。

たらことマヨネーズのしゃきしゃき大根。
これもおいしかったです。。

名物スペアリブは
しょうゆ・塩こしょう・ガーリック・マスタードケチャップ・マヨネーズ・わさび・バジル味
から選びます。

今日は基本のしょうゆにしました。

 

これが驚くほど柔らかくてめちゃうまい！
もっとたくさん食べたかったです。

しらすと岩のりのペペロンチーノに、バジルとトマトソースのスパゲッティ。



どちらも期待以上においしかったです。

最後はこれも名物のアップルパイ。

焼きたてで出されるが、これがなんともいい感じです。
暖かいパイと冷たいアイスの融合。
たまりません。


ぐるなび