2022年08月09日

王ろじ@新宿 とん丼、すばらしいです。今も愛される味を堪能しました。

訪問日時:2022/08/09 11:43

王ろじ

創業大正10年、とんかつの超有名店。
「とんかつ発祥の店」とも
「とんかつというワードを初めて使った店」
とも言われているようです。

やっと来ることができました。

11時15分に開店なんだね。

あまり混んでいなくてよかったです。
席に座ってすぐにとん丼をお願いしました。

こちらで言うとん丼はいわゆるカツカレー。
「カツカレー」と頼む人もいました。

からし、塩、唐辛子、ソースがおいてあります。

オーダーがすむと、
すぐにお茶と王ろじ漬けが出てきます。

これをアテにビールを飲むお客も複数。。


王ろじ
とは路地の王様ということらしいです。
こちらは昭和の有名人もたくさん訪れたようで、
柴田錬三郎の色紙がありました。

来ました。

揚げるのに13分かかるとんかつが
カレーライスの上に乗り、
かつにはソースがかけらていますs.


まずはお箸でとんかつと
ライスをしずしずと楽しみました。


美(≧▽≦)味!!!


とんかつは柔らかで
サクッと揚がっていて
とても好きなタイプ。

ソースがかかっているのが泣かせます。
カレーソースもスパイシー&ホットで、
古くささは全くありません。

からしもたっぷり使いました。

最後はスプーンを使ってかきこみました。
器を持とうとしたら、
受け皿もくっついてきました。
一体型なのですね(;・∀・)


カレーソースが単体であったり、
エビフライもあるので、
いろいろ楽しめそうです。
機会があったら来てみたいです。


王ろじ



ラベル:王ろじ
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2022年08月02日

#カツ丼は人を幸せにする@水天宮前 瑞兆インスパイアの#とじないカツ丼、うまい!

訪問日時:2022/08/02 11:35

瑞兆のカツ丼は感動しました。
今度はそのインスパイアを公言する店にやってきました。


2月1日にOPEN、
#カツ丼は人を幸せにする

店名に#を入れるのはいいアイデアだよね。

店頭の券売機を見て、


基本の とじないカツ丼ロースを購入しました。
たまごダブルを推奨してますが、
まあ、今回はいいです。

店内はL字型カウンター8席。
先客は3名でした。

卓上には一味唐辛子と漬物。


瑞兆にはなくて、あるといいなあ、
と思ったものがあるとは!
さすがは瑞兆好きでカツ丼好きの店主です。

ご飯の量とタレの量は
調節してくれます。


提供直前にお澄ましが出されます。
お冷はセルフだけどお茶碗を使ってるし、
この辺もきちんとインスパイアしています。


ただ、お澄ましにそうめんはありませんでした(^^;

座って9分後に到着しました。


いやー、わくわくします。

蓋を取ると、揚げ物と甘いタレの香りが
ブワッときます。


三つ葉が乗っていてビジュアルもいいですね。

すぐに端っこからいただきますと、

美(≧▽≦)味!!

サクッと揚がっていて
柔らかい三元豚のカツがすばらしいです。

そして瑞兆に良く似ている甘からのタレ。
天丼のように最後にかけていましたが、
天丼にも通ずるような甘みがモロに好みです。

ふわふわのたまごも最高。
やはりダブルにするべきかも。。

漬物はたくさんいいただきました。


抜群の箸休めです。

一味も楽しみます。


夢中で食べ続けました。
一粒も残さずにごちそうさま。

食べ終わると、これが出てきます。
はい、幸せになりました♡


#カツ丼は人を幸せにする


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2022年05月27日

鎌倉かつ亭 あら珠 新横浜店@新横浜 今年新たにオープン。とんかつの名店になるかもしれません。

訪問日時:2022/05/27 11:30

新横浜から新幹線に乗る前に
とんかつをいただきたくて、
キュービックプラザのエスカレーターを上る。

以前は「かつくら」という店が入っていたけど、
今年3月に あら珠 が入れ替わりました。

かつくらも良かったんだけどねー。
まあ、入りますよ。


ヒレカツ丼定食をオーダーしました。

今日はソースをかけるとんかつよりも
カツ丼の気分でした。

とんかつ定食だと
キャベツ付属が普通ですが、
カツ丼にも付いてくるのはうれしいです。

ヒレかつはふかふかで柔らか美味しい!


味付けは出汁の旨味をよく感じ。
甘みが少ないタイプ。

おいしくいただきました。


鎌倉かつ亭 あら珠



ラベル:あら珠
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2022年02月15日

かつどん屋 瑞兆@渋谷 とじないカツ丼、最高です。

訪問日時:2022/02/15 11:50

念願だった渋谷の超人気店の瑞兆に行ってきました。
かつ丼1種類だけで多くの人の支持を得ています。
今日も到着すると12名の待ち客。
最後尾に接続して、寒い中待ちました。

情報通りに列は早く進み、
約20分後、キュートな女子スタッフさんに
店内へと導かれました。

店内はカウンターのみ8席。
席間は狭いです。

すぐに冷たいお茶とお吸い物が出ます。

次いでご飯の量を聞かれます。
大中小から選びますが、中盛りにしました。
価格は全部1000円。

玉子ダブルもありますが、
先に100円を箱に入れるシステム。

そして3分後やってきました。

蓋を開けると、、、

とじないたまごのカツ丼の最高峰が
現れました!

カツはサクサクです。
醤油ベースの甘辛味がたまりません。
豚カツとも玉子とも合う味付けがいいですねえ。
絶妙のマッチングと心得ます。

中盛りで普通のカツ丼くらいの量ですね。
大盛りでもよかったかも。

お吸い物にはそうめんが入っていますね。

日本料理屋のような
上品なおすましでありがたいです。


欲を言えば、七味とお漬物がほしいですが
まあ、贅沢ですね。

心から堪能して箸を置きました。
並ぶ理由が良くわかりました。
今度はこちらのインスパイア店に
行ってみましょうかね。





ラベル:瑞兆
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2022年01月29日

本格手打ち はな膳@白河 ラーメンではなくソースカツ丼をいただきました。

訪問日時:2022/01/29 11:30

北での仕事。
ランチは新白河駅から北上し、
まるごと西郷館の向かいの新店に。


以前は蔵の郷というそそられないラーメン店でした(^^;

中に入ると、先客はちらほら。
窓に向かったカウンター席に座り、
お品書きを見ます。


ラーメンとソースカツ丼と石焼ビビンバという構成。

この日はなぜかラーメンモードではなかったので、
ソースカツ丼 カツ2枚 をオーダーしました。

調味料類は胡椒、酢、醤油、ラー油。

6分後到着です。

カツ2枚でもかなりのボリュームです。
カツ3枚のはな善ソースカツ丼はとても食べきれないでしょう。

ひたすらガツガツといきました。
甘辛いソース味は山を超えた会津のソースカツ丼に似てます。
とても美味しいです。

付属のスープはあっさりわかめスープ。

これがラーメンのスープでしょうか。
ラーメンもいただきたくなりました。


お隣のご近所さんらしきは
ラーメンミニとソースカツ丼ミニを召し上がっていました。
その手がありましたね。。。


はな善


ラベル:はな善
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2020年04月03日

とんかつ天元@自由が丘 沖縄産あぐー豚専門のとんかつ屋さんです。

訪問日時:2020/04/03 12:15

昨年末、自由が丘に、あぐー豚しか使わない
トンカツ店ができて気になっていました。

都内に戒厳令がひかれる前にランチでも、
と思って訪問してみました。

ソーシャルディスタンスをとって、
席数を減らして営業しています。

お品書きを見て、

DSC_1310.JPG

ヒレカツサービスランチにしました。

卓上には自家製の塩、とんかつソース、
野菜と果物の完熟ソース、からし、
があります。

DSC_1313.JPG

来ました。

DSC_1315.JPG

色は薄めの仕上がり。
サックリと揚がり、柔らかな豚の甘みが
良く伝わります。

塩ととんかつソースがよく合いました。
野菜と果物のソースはあまり好みではありませんでしたが、
甘みがあってお好きな人はいると思います。

お味噌汁も漬物も美味しく、
ランチタイムを楽しみました。

とんかつ天元

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2020年03月08日

とんかつカンティーヌ ゆめみるこぶた@下丸子 フレンチシェフが自身のとんかつ好きが高じて開店。すばらしいです。

訪問日時:2020/03/08 18:30

とんかつが食べたいね、
と嫁と話していたけど、行きつけの店が休みだったので、
近場で検索したら、魅力的な店が引っかかりました。

昨年4月9日に地元にオープンしていた、
「とんかつカンティーヌ ゆめみるこぶた」

とんかつ好きの元フレンチシェフが開いたとか。
それを知るに至り、猛烈に行きたくなり、行ってみました。

手前のアグリュームにはたまに来るけど、
ここまでは来なかったなーーー。


公式サイトを見ると、コンセプトは、

近所にある、ちょっと上質な食堂であるため、
気が向いたときにさっとお食事に立ち寄ってもらえる店

ということで、予約に関しては
いろいろと制約がありますが、
現在の空き情報がリアルタイムでわかるので、
それを見ながら行きました。


ドアを開けると、
とてもやさしそうな店主さんに
歓待を受け席に着きました。


6席の直線カウンターのみです。


箸置き可愛いです。

お品書きを見ます。

いろいろな説明もあります。

ご主人の意欲と思いが伝わります。
いい店・・・・

はみだしメニューもいくつか。

小さいので拡大。

要するに、「定食」と称するミニコース仕立てが基本。
とんかつは、ロース、ヒレ、コルドンブルー、の3種。
オプションのアラカルトもいくつかあり、
現在のはみだしにはカジキフライの定食もありますよ。

クラフトビールをいただきます。

このくらいの量を入れて、
少しずつ楽しんでください、と。
美味しい!

まずは野菜のマリネ。

大根と紫キャベツ。
上質な味です。

スープ。

野菜のやさしいスープ。
体が温まってきます。

日本酒があったのでいただきました。

長野 仙醸 こんな夜に 特別純米
これは90ml。
サイズは120ml、180mlもあります。
うまいっすね!

そして、本体到着!

コルドンブルー・・・。
昔、イタトマでよくいただきました。
でも、あれはトマトソースだったな、
と思って店主さんに聞いてみたら、
鶏胸肉でチーズとハムを巻いて揚げ、
塩味のみでソースがないのが本物なんだとか。

ご飯は十六穀米。

とんかつというとソースをかけて
ガツガツいくイメージですが、
このカツは味がついています。
ご飯のおかずとしてちょうどいい塩分ではあります。

添えられたマスタードと
カツの下にあるポテトサラダが
いいアクセントになります。
ご飯が進む〜〜〜

野菜は焼き野菜がメインで、
それはそれは種類があります。
契約農家もあるようで、
野菜にはかなりの拘り。
素晴らしく美味しい野菜たちに
食のバランスを満たした感いっぱいです。

嫁のロースカツ。

一口もらいましたが、
さすがはとんかつ好きのシェフ。
抜群です。

食後は小さなデザートもありますが、
おなかいっぱいなので割愛。


満足度高い夕食でした。

予約がいろいろ面倒だったりしますが、
でも、その辺の事情は
一人営業だし、この業態では仕方ないな、
と行ってみればよくわかります。

通います。
シェフのファンになりました。


とんかつカンティーヌ ゆめみるこぶた
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2018年10月14日

明治亭 軽井沢店@軽井沢 駒ヶ根ソースカツ丼のお店です。

訪問日時:2018/10/14 12:00

軽井沢で買い物の合間にランチタイムです。
選んだのは明治亭。
日本三代ソースかつ丼の一つ、
駒ヶ根ソースカツ丼がいただける店です。


おそばも美味しいらしいですが、
迷わずカツ丼の一覧を見ます。

迷った末にエビヒレ丼にしました。
エビフライも大好きなのです。

牛タン丼もありますよ。


カツ丼はソース味がついてきますが、
足りない人用にソースもあります。


きました。


そそり立ってます。
90°回すと、


キャベツの量が半端ない。
あたかもカツ丼会のラーメン二郎の如くですなー。
さすがは高原キャベツのお里、、、

取り皿に揚げ物を
一時避難させていただきます。


ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


やや甘めのソースがいいですねえ。
揚げたての豚も海老も最高です。

キャベツの量にたじろぎましたが、
難なくやっつけました。
大満足。

明治亭 


ラベル:明治亭
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2017年01月29日

松のや 武蔵新田店@武蔵新田 松屋の別ブランドのとんかつ屋。

訪問日時:2017/01/28 12:00

かつや
が好きな私。
それと同じにおいを感ずる
松乃家に行ってみました。

ソースカツ丼が食べたかったのだけど、
こちらにはないので、デミカツ丼を。

ソースは2種類。


大根漬けとドレッシングとか。


しかしここは時間かかるね、
大して人も入ってないのに、
15分もかかったよ。


この盛り付けはどうなんだろうなあ・・・


千切りキャベツの一本が
お盆に届いている。。。
あわててる感満載。。。

玉ねぎのフリットが乗ってます。


早速いただきますと、
カツはさっくりと揚がっていて、
豚肉そのものもいい感じ!

デミソースは缶詰のような味で、
少し残念かな。

でも、ゆっくりと味わいました。




ラベル:松乃家
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2011年11月04日

燕楽 千鳥町店@千鳥町 さくっとおいしい絶品豚カツ

訪問日時:2011/08/28

池上のとんかつ店、燕楽は超人気店ですが、
その支店が2008年3月に千鳥町にできた。
あまりにも至近距離過ぎてこれまで未訪問でしたが、
ある日好物のとんかつが無性に食べたくなり、
満を持して訪問しました。

ビールを頼むとお通しで冷や奴がでてきました。

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お豆腐、おいしいですね〜
この日は真夏の暑さがすごかったので、
ビールと共に体が潤っていくのがうれしいです。

ポテトサラダもおいしいです。

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15分くらいたって、お新香が来ました。

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自家製のぬか漬けですね。
かなり満足するお味。

そして真打ちがドン!

NEC_0133.JPG

ミックス定食です。
ヒレカツと海老フライ。

うううあああ、、、
おいしい〜〜〜!

この揚がり方、最高ですね。
コロッケもカツ丼もおいしそうなので、
また来ます!




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