訪問日時:2016/05/03 11:30
一度ディナーに行って、
ここは是非、ランチを楽しみたいと思ったのです。
あずきちゃんは今日もカメラ目線くれません。
カモミールの花がきれいです。
こう言うの作るの楽しいでしょうねえ。。
昼間に見るとまた違った風景です。
旬：穀物とお野菜のランチコース
と言うコースで予約してあります。
まずは
グリンピースのムース、お出汁のジュレ、人参ムースのせ
グリンピースのムース、お出汁のジュレ、人参ムースのせ
ほんとに野菜だけ？
と言うほど美味しいのよね。
飲み物はビールを一杯いただいて、
その後は赤ルバーブのペリエを。
自然を吸いこんでいます。。。
前菜5種。
おから桜塩漬け、みつばゆば、汲み上げ湯葉ポン酢ジュレ、
酒粕漬けたまご、人参フライ、ひじきの春巻き
人参のフライが劇的に美味しいです。
有精卵のスープロワイヤル
玉ねぎ、さやえんどう、グリーンアスパラ が
きれいに盛りつけられています。
おしゃれですねい。。。
心がとろけます。
主菜
大豆のコロッケ、野菜いろいろ
大豆のコロッケがいいんですよね。
これは慌てて食べずに、このあとに来るご飯の共に残しておきます。
玄米ご飯、食感を楽しみます。
デザート。
パンナコッタ、シフォンケーキ。
野菜だけでお腹を膨らますのは罪悪感ゼロでいい感じです。
って、この夜はＢＢＱで肉をガッチリいただきましたけどね。。。(^^;
