2018年08月01日

小田原 柏又@小田原 鰻料理の老舗です。心から堪能しました。

訪問日時:2018/07/15 12:20

小田原で定期的な買い物を済ませ、
ランチはどこにしようかと嫁と相談すると、
鰻で一致。
どうも小田原では鰻の舌にお互いになります。。

いつも行く松琴楼は少し出遅れたので、
長蛇の列。
他にないかと検索して訪れたのが
こちらの柏又でした。


創業は江戸時代らしいです。
店名の由来は
家紋の三つ柏と、初代又次郎の「又」を取ったということ。
三つ柏なら我が家と同じですよ。

割くところから始めるので、
1時間は待つでしょうが、
問題ありません。

名物らしき、トマトサラダを頼みました。


トマトの中に蒸し鶏を詰め自家製マヨネーズソースを
かけてあります。
トマトは桃太郎とか。

初代店主考案と云いますが、
その次代にマヨネーズはあったのですかね。

桃を割ってみますと、中から桃太郎、


ではなく、蒸鶏がたくさん。
甘さのあるマヨネーズがいいですねー。
時間つぶしに、と思いましたが、
美味しいので、すぐになくなってしまいました。

そして1時間後、上重到着です。


肝吸いも頼みました。

一番下のランクの上重ですが、
これで充分の大きさです。

鰻はふわふわで香り高く、
タレの味がとてもいいです。
やや固めのご飯も抜群。

1時間待って5分で食べました。
かなり美味しくて大満足でした。


小田原 柏又(かしまた)


店情報など
ラベル:柏又
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2018年07月22日

山の茶屋@溜池山王 土用の入りに鰻フルコース!

訪問日時:2018/07/20 11:45

大学の大先輩とのランチ会食にあたり、
土用にちなんで、うなぎ料理の店を選びました。


赤坂の日枝神社の裏側にあります。
前から一度来てみたかったのです。
場所柄、政治家さんも利用なさるとか。

門をくぐると、木々に囲まれた環境。
暑い日でしたがすーっと涼しくなる感じです。

通された部屋は はなれ と呼ばれていました。


お軸も品があります。

Hot Pepperグルメを使って、
9000円のコースを予約してあります。


楽しみすぎます。

胡麻豆腐

胡麻が濃いです。


美味しいです。
でも、お通しとしては
うざくあたりをいただきたかったですかな。

肝焼き

大きいです。


そして、抜群の焼き加減。
ムニっとした部分とモサっとした部分、
すばらしく美味しい。
あと5,6本ほしい。。。

くりからの塩焼き

くりから焼きは鰻居酒屋ですと、
タレ焼きがほとんどですが、
白焼きは初。


うまい・・・
究極のふわふわ。
塩をつけていただくと
幸せが襲ってきます。
なんと美味しい。。

蒲焼き

赤出汁、ご飯も同時に配膳。


この蒲焼きは私史上もっとも
ふわふわで美味しい!


タレで食べさせるやつではなく、
鰻そのものの味がよくわかります。
そして、ご飯を呼びます。

タレもいただいたので、


少し足しましたよ。
元々が上品な味付けなので。。。
しかし素晴らしいタレです。

こちらは嘉永2年開業以来390年の歴史を誇り、
タレは継ぎ足しを続けてきていて、
戦時中は、タレを地中へ埋めて戦災を免れたそうです。
なんかすごすぎて、陳腐な言葉はでてきません。

赤出汁は茄子と麸と三つ葉。


私は赤味噌派なので、嬉しいです。

お漬物も手抜きなし。


ご飯は一度お代わりしましたが、
一人で話す相手も無しだったら、
4杯はいっていたと思います。

水菓子

あま〜いスイカです。
塩を出してもらいましたが、
まるで必要なし。


すばらしい鰻会席でした。
さすがはミシュラン☆
今度は夜の接待で使いたいです。


山の茶屋


ラベル:山の茶屋
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2015年08月20日

うなぎ専科 松琴楼@小田原 地元で人気の鰻屋はすばらしかった!!!

訪問日時:2015/08/13 11:30

お盆休みに伊豆山に静養に行きました。
その道すがら、鰻を食べよう、ということでやってきました。
店の前には駐車スペースがあり、助かります。

時間が早いので、すぐに座れました。


江戸末期創業。
建て直してはいるでしょうけど、
さすがに歴史を感じる店内です。

お品書きを見ると、
ありがちな 松 竹 梅 ではなく、
うなぎの重さで分かれてます。


麺の量だとすぐにわかりますが、
鰻の重さは大きさがよくわからないです。。
私は中間の230gにしてみました。
女子はだいたい200gが多いそうです。

ご飯はサービスで大盛りもできるそうですが、
普通にしておきました。


胆焼き216円ったぁ、安いですね!
夜にも来たいですな。。

うなぎの柳川の写真がありましたが、
かなりおいしそうでした。

すぐに骨せんべいとお新香が来ました。


店員のおばさま達、なんと感じがいいのでしょうか。
商品到着までは やはり時間がかかるので
何度かお茶を継ぎ足しに来てくれますが、
その笑顔がとってもいいのです。

お茶がおいしいですね

と言うと

「愛情たっぷりですから!」

実際お茶は大変おいしいものでした。

15分くらいでやってきました。


きちんとしたうなぎ屋としては早い方だと思います。

開けると何ともいえない香り。


見るからにふっくらしてます。
早速いただくとびっくり!


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


久々にうなぎで震えました。
ふっくらした焼き上がりもさることながら、
味わいが実に上品。
タレで食べさせるのではなく、
うなぎのおいしさがよくわかります。

肝吸いがまたおいしい。


お出汁がいいですね。

そして、

「味が薄かったらお使い下さい」

とタレが供されました。


うなぎやでこういうのは初めて。
最後の方に少しかけさせてもらいました。
甘辛のすっきりした味です。
ご飯にかけるだけでおいしいことでしょう。

何しろ一口食べて

また来たい!

と思いました。
是非そうしたいと思います。

そう言えば、食べ終わる頃には
店の外まで行列ができてました。
さすがです。




店情報など
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2011年08月18日

うなぎ さゝ木@旗の台 すてきなご夫婦が営む新進気鋭の鰻割烹です。

訪問日時:2011/08/02 18:00

昨年の4月に職場近くの旗の台に、
いいうなぎ屋ができたよ、という話は聞いていました。
webサイトによりますと、
浅草の鰻割烹で20年以上の経験を積んだご主人です。
女将も親しげな感じでブログを書いています。

今日は地元の方との会食がたまたまこちらで行われ、
初の訪問。ラッキーです。

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ビールで喉を潤し、

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前菜からスタート。

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素早く日本酒にスイッチしました。

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白焼きがきました。

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私はあまり好まない白焼きですが、
これは脂がよく乗っていて、ふわふわでおいしいですね〜。

胆焼きです。

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焼き具合、最高ですね。
これかなりのものです。

うざく。

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これ、本当においしかった。
酢のきき具合がなんとも言えませんね。

冷たい煮物ですね。

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茄子がいい感じです。

焼酎いっておきます!

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そして、真打ちのうな重〜!

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ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


ああ、なんとおいしい。
養殖でしょうけど、かなりおいしいです。
タレもしつこくないし、ほわほわでしっとり。
ご飯もおいしいです。

周りは年配の方が多かったので、
ご飯はかなり残されていましたが、
私は完食。(^^;


うなぎの日本酒の会も開かれているようなので、
そちらも参加してみましょうかね。



うなぎ さヽ木 うなぎ / 旗の台駅荏原町駅長原駅

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