2011年07月08日

レバ刺し・串焼き 金舌@白金 日本一のレバ刺しの未来は・・・

訪問日時:2011/07/05

前から行きたかった店に連れて行ってもらいました。
ビルの1階にありますが、一軒家風の佇まいでおちついた雰囲気です。

団体だったのですが、地下の個室に通されました。
なんと玄関横に隠し扉があって、そこから降りていきます。
なんか秘密基地みたいでわくわくします。

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まずはお通し。
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レバーペーストとバゲット。
とても香ばしいペーストがすばらしい。。

次はレバ刺し。
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日本一を唱うだけありますねー。
この厚み、サクッとかみ切れる食感、臭みなし、タレのおいしさ、
どれをとっても最高です。
これが食べられなくなってしまうのでしょうか。。。
そうはならないことを祈りたいです。。

金舌。
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店名にもなっているものですが、
タンの芯の部分です。
30日熟成だそうで、旨みがすごい!
とてもやわらかですばらしいです。

サラダ。
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醸し人九平次いってみましょう。
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もも肉の串です。
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うはは、笑いが出てきます。
おいしい。。。

牛すじポン酢。
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これ究極の柔らかさ。
どんだけ煮込んだのでしょう。
すっげーおいしい!

さがりの鉄板焼き。
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甘辛のタレが何とも言えません。
ちょっと焦げた部分が香ばしくてもう。。。

しかし肉肉肉ーーーーっですね。
でも、どれもあっさり感があって、飽きないです。


締めはとろタク、カレー、塩牛丼の3種から選べます。
私は塩牛丼。
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普通においしいですが、
これまでの料理ほどの驚きはない感じです。

とろタクもきました。
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まあ、これも普通においしいです。

デザート。
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クレームブリュレですね。
甘くてバニラの香りがよくておいしい。


さあ、この店、レバ刺し自粛となると
どうなるのでしょうか。。
となると、行くのは今のうちかもしれませんね。


公式サイト

食べログ

レバ刺し 串焼 白金 金舌 串焼き / 白金台駅目黒駅恵比寿駅

posted by ぼぶ at 10:39| Comment(3) | TrackBack(0) | 牛肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする