大津プリンスホテル＠大津 納得の和食懐石

訪問日：2008/05/22

仕事のため、大津訪問。
昼はきちんとラーメンをとり、会議に臨んだ。

疲れる会議だったが、何とか終えて宿泊先の
大津プリンスホテルの和室で会食会となった。



・先付７種


乾杯の後にはとってもいい品揃え。

・お椀 明石鯛の葛餡


実にいいお出汁。
タケノコの食感も楽しい。

・お造り


意外と、と言ってはなんだけど、とてもおいしかった。

・揚げ物 天麩羅３種


まあ、王道の味。

・口直し 日本酒のシャーベット


アルコールがほんのり残っていて、
これだけで酔う人もいるんじゃないかしらん。

・中皿 若竹の煮物


ワカメとタケノコという黄金のコンビ。
この時期、最高ですなあ。

・焼き物 鮭


みりん、醤油、酒のタレに浸けてから焼いたもの
香ばしくておいしかった。

・煮物


鱈と舞茸の煮物。


・留肴


桜鯛、帆立、蟹の卵巻きの酢の物。
さっぱりしてていいですなあ。

・御食事


お料理も最後かと思ったら、



なんと、滋賀の名物「鮒寿司」が出てきた。
私は抵抗ないが、この臭い食べ物論議で盛り上がったな〜。
これとご飯って合うんですねえ。
新たな発見だった。
こちらの人はお茶漬けにもするとか。。。

 
そして、いい気分で座はお開きとなりました。

翌朝、琵琶湖のほとりを散歩。



琵琶湖も少しはきれいになったみたい。。

それにしてもいいホテルだった。
意外と言ってはなんだけど、食事もいいし、
部屋は全室琵琶湖ビューだし、
ホテルマンの対応もよかった。
プリンス系ではかなり満足しました。

Comments

こんばんは。

実は、鮒寿司食べたことないんですよ〜
熟成したチーズのような発酵した香りとか・・・
お酒と合うのは当たり前ですが、ごはんにも合うんですね。

寿司と言えば、金曜日お寿司屋さん行ってきまーす！
お気に入りの焼酎を持って行くのですが、余ると思うので置いておきますね〜。

ときに、引っ越ししようかとエキサイトブログ試験運用中です。

Posted by ばんじまる at 2008年06月06日 01:28

☆ばんじまるさん

うーん、鮒寿司の香りは表現し難いですな〜
腐ったチーズかな〜(^^;

寿司屋いってらっしゃい。
楽しんでください。

Posted by ぼぶ at 2008年06月06日 17:45