訪問日時:2024/10/25 11:45
戸越銀座商店街にカオマンガイ専門店が
9月1日にできました。
ここは美容院だったところです。
テイクアウトが人気のようで、
店内はお客ゼロでした。
しかし、カオマンガイとグリーンカレーだけとは
思い切った商品構成です。
カオマンガイ並盛をオーダーしました。
こちらの店は
渋谷カオマンガイから独立したようです。
丸鶏を店で茹でて切り出して使っています。
カオマンガイソースはタイのしょうゆと
タイのみそを使い、約10日間かけて手作りとか。
まずはスープとパクチーとソースがきました。
Instagramフォロワーだと
いろいろサービスがあり、
追加パクチーが無料なのでお願いすると、
カオマンガイと共にやってきました。
添え物がきゅうりだけとは少し寂しい
ビジュアルです。
まずはそのままの鶏の味を味わうと、
とてもフレッシュで、ジャスミンライスも
炊きたてのような感じです。
ソースをかけます。
メチャ美味しいです！！
ニンニクがきいたソースは鶏肉にも
ライスにもよく合います。
大量のパクチーもうれしい限り。
添付のスープは鶏を茹でたあとのもの、
でしょうか。
上品な鶏スープでこれも美味しいですね。
最後はライスを入れて、
サラサラと。。
とっても美味しかったです。
カオマンガイは好きなので、また欲したら来ます。
戸越銀座カオマンガイ
ラベル：戸越銀座カオマンガイ
