礼華青鸞居＠外苑前 上海蟹を心から堪能しました。

2022/11/16　18:00

「上海蟹を食したい」

お客様のつぶやきで決まった会食です。

やってきたのは外苑前の礼華青鸞居。

いかにもなテーブルセットですね。

きれいです。

本日のコース。　　

わくわく。。。

まずは労をねぎらいましょう。

酔蟹
上海蟹の紹興酒漬け

早速蟹さんの登場。

紹興酒漬けってなんでこんなに美味しいのでしょう。

ねっとりした食感もたまりません。

フィンガーボールは茶葉入り。

これを蒸しますと、

ひゃー、いってらっしゃーい！

美味小碟盆
本日の前菜盛り合わせ

白きくらげ 菊花酢の物、蒸しエビ、
叉焼パルミジャーノ焼き乗せ、秋刀魚の南蛮漬け、
蒸し鶏視線味噌ソース、いちじく、きのこ和え。

美しく楽しいです。

紹興酒をもらいます。

北京烤肥鴨

北京ダック

ウマ！

これほど美味しい北京ダックも珍しい。

どうなってるのだろう。。。

砂鍋小排翅
フカヒレの土鍋入り煮込み

この濃厚なソース。

麺かご飯か入れてがっつきたいです。

重厚な赤ワインにしましょう。

清蒸大閘蟹
活上海蟹の姿蒸し甲羅詰め

おかえりなさーい。

オスとメスを堪能。

美味し過ぎます。

生姜湯で口直し。

雲白龍牛里
黒毛和牛ロースの四川風ニンニクソース

柿と牛肉って合うんですねー。

初めて知りました。

ピリ辛い香り高いソースとよく合います。

松露鹹蛋麺
トリュフと塩漬けたまごの和え麺

ここで麺とはうれしい！

濃厚な和え麺ですね。

めっちゃ美味しい！

美甜心彩々

本日のデザート盛り合わせ

杏仁豆腐、胡麻アイス、エッグタルト、

マンゴープリン、シャインマスカット。

どれも味の想像を超えてました！

接客も柔らかだし、居心地も良いし、

楽しかったです。

礼華青鸞居

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