訪問日時:2022/7/19 18:00
存在を知らなかったお店に
連れていってもらいました。
旬菜 おぐら家
ミシュランのビブグルマン店ですね。
池尻大橋駅から歩いてすぐです。
甲州の野菜、鳴門の魚介、尾崎牛にこだわり、
直送で四季折々の旬のものをいただけるとか。
入り口があまりにも主張がなく、
通り過ぎてしまいました。
この位の存在感がいいのかもしれませんね。
2階に上がり、重厚な扉を開けると、
素敵な空間が現れます。
カウンター席に案内されました。
夏ですねー。
お品書きを見ると、
アラカルトでいろいろあります。
今日はコースで予約済み。
おそらく7000円かと。。
乾杯です。
先付け
とうもろこし豆腐が
長芋のすり流しに浮いてます。
ひんやりと美味しいです。
ビールはすぐになくなり、
日本酒発注。
好きな酒蔵です。
揚げ物
鱧の天ぷら。
桜塩でいただきます。
ふわふわの身が夏を思わせる。
お造り１
すずきの洗い。
ごまダレがとても気に入りました。
合います！
お造り２
あかいか、ひらめ。
いかの食感の良さがすばらしい。
すだちと塩が合います。
ひらめはやや甘い醤油が良いです。
椀物
冷たいうにのせ茶碗蒸し。
抜群に美味しい。
自家製のからすみをいただきました。
良い出来です。
お酒飲めってことですね。
焼き物
鮎を丸ごと頭からいただきます。
青臭い香りが何とも言えません。
しのぎ
鱧湯引き。
梅がもう少しほしかった・・・
でも、酒は進みます。
肴
蒸し黒鮑。
まだ酒肴は続きます。
肴
海老しんじょう蒸し。
出汁の効いた餡が非常に上質で、
海老真丈とよくマッチします。
すばらしい逸品。
肴
揚出し丸茄子。
これ、美味しい～～～
肴
香住ガニ黄身酢。
黄身酢って美味しいですよね。
食事
山形牛のご飯です。
ばかみたいに美味しいです！
水菓子
自家製わらび餅。
ラベル：おぐら家
