訪問日時:2020/6/23 18:00
めちゃくちゃ久しぶりの外飲みです。
後輩の相談に乗るために江古田まで。
素敵な石畳の通りに店はありました。
いつもはたくさん入るのでしょうが、
まだまだ客数を絞っての営業。
終始ほぼ私たちだけでした。
黒板メニューから、
適当に頼みました。
KOEDOビールでハイを合わせ、
いろいろつまみましょう。
自家製牛肉シャルキュトリー
これは豪華。
お皿いっぱいに肉肉肉。
特にレバーに感激しました。
グラスワインは豊富なようです。
マスターにいろいろ聞きながらお願いしました。
エミリア・ロマーニャの微発泡ロゼ。
これはかなり美味しかったです。
ジャージー牛内もものシャブシャブのせサラダ
いやー、肉美味しいですねー！
柔らかな食感と極上の香りが
ワインを進めさせますよ。
ヴェネトの白。
上品な甘さと華やかな香りが特徴的。
野生酵母のみで醗酵させ、
醗酵・熟成には酸化防止剤を一切使わないとか。
醗酵・熟成には酸化防止剤を一切使わないとか。
ナチュールな味わいに満足です。
牛スジと牛ハツのトマト煮込み
これまたナイスなチョイスでした。
マスターの料理、何でも美味しい。
これは赤ワインですね。
ブルネロ・ディ・モンタルチーノですか！
サンジョベーゼいいですねえ。。
肉の塊炭火焼き
100gから選べるので、
100gにしました。
もう1種類ほしいかな、
ということで選んでくれたのは、
ジュラのガメイですか！
ガメイとは思えない重厚さに
思わずうなりました。
いい晩餐でした。
肉と野菜とナチュラルワイン さとう （ワインバー / 江古田駅、新桜台駅、新江古田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
