おでん 小料理 はし山＠武蔵小山 絶品おでんの数々と一品料理。通い詰めたいです。

訪問日時:2020/03/10

梅星を出て、歩いて10秒移動しました。

「おでん 小料理 はし山」

こちらも梅星と同じ昨年、

11月6日に開店した店です。

店主さんはBAR、イタリアンカフェと

武蔵小山で2軒経営していたそうで、

こちらで3軒目の武蔵小山営業。

店に入るとおでんの良い香り。。。

こちらは醤油を使わず、

塩・砂糖・みりん・酒で味付けだそうです。

からし、唐辛子も完備。

黒板メニューも眺めつつ、

お品書きをじっくりと、、

栄川のぬる燗からスタートしました。

おでんはやはり燗酒ですよ。

でも、おでんの前にホタルイカ。

ぎゃー、新鮮！

臭みなく全く美味しい！

鯨ベーコン。

昔は好きではなかったですが、

昨今のこいつは美味しくなりましたよね。

からし醤油でいただきましたが、

私はウスターソースからしが好きです。

すじこおろし。

上等なすじこです。

お酒は次に日高見のぬる燗。

どんどん減っていきます。。

ではおでんにしましょう。

お皿に出汁がはられ、

白髪ねぎがセットされます。

しらたき、卵焼き、大根、鴨つみれ。

美(＾＾)味!!!

お出汁がすばらしい。

楽しくなってきました。

たこ。

とろけるほど柔らかです。

うまいな〜〜〜

ダバダのロックをもらいます。

そろそろ酔ってきましたよ。

相方はだし割り。

これ、最高。

3杯くらいいきたい！

きんちゃく。

何が入っているのか教えてくれませんでしたが、

開けてみると意外なものが！

おいし〜〜〜〜！！

最後は豆腐飯、

いわゆる とうめし を頼みました。

2つに分けてくれましたよ。

極上の味わい。

豆腐がめしに合う、と思える瞬間でした。

店主さん、

いろいろ知っていて頼もしい。

通います。

おでん 小料理 はし山
公式サイト

はし山 （おでん / 武蔵小山駅、西小山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5