訪問日時:2019/05/10 19:00
クラウドファンディングしてしまいました。
なので行ってきました。
昨年秋にオープンしました。
住所は非公開です。
大阪からやってきた、
肉料理の店です。
シェフ、今日はよろしくお願いします。
おめでとうの乾杯。
いろいろ可愛いです。
本日の献立
なぞなぞ風になってます。
これを読み解くのも楽しいです。
～くま３の部屋～
タルタルラボ
驚きますよね、
こんなすごいスターター。
タルタルの山を崩し、
小皿のいろいろを乗せて楽しみます。
楽しすぎ。
～森の宝石～
これを削ってくれます。
緑gas10+という暗号の物体に。
アスパラが飛び出していますよ。
答えはグリーンアスパラガスの肉巻の天ぷら。
すごい料理です。
感心します。
ハイボールもらいます。
～カクテルライススモーク～
KG2 3-6in AB Mt.ベジ
という暗号。
毛蟹 サーロイン 海老 山菜ですね。
これを混ぜていただきます。
薫香が上品です。
笑ってしまう贅沢な一品。
会話も止まりますよ。
～60℃の世界観～
しゃぶ2
これはストレートにしゃぶしゃぶ。
ぬるい出汁に肉をくぐらせます。
こんなすごいしゃぶしゃぶ初めてです。
低温調理の最たるものですなあ。
日本酒もあります。
あとでこれを焼きますね、と。
シャトーブリアン！！
～roast～
1BO×10-0。
イチボとテンダーロイン。
肉がうまい。
すごい。
～3時のおやつ～
ある日、森の中、くま３℃
ヒレカツサンドでした。
うますぎます。
～29休め～
イセエビスマルク。
ぷりぷりの伊勢海老美味しいです。
ビスクを張ってありますよ。
海老をこれでもか、と味わえます。
ワインにしましょう。
お酒ももう少し。
～MAIN～
Ch.Briant 寿身美
シャトーブリアンの炭火焼ですね。
柔らかくて味が濃いです。
～～
隣同士、あなたとあたし
チェリーのソルベです。
～I ❤ STAUB～
宝石箱
ですね！
もうかなりお腹いっぱいですが、
少しだけよそってもらいました。
肉の美味しさが詰まった炊き込みご飯。
感動します。
新生姜も合います。
あれ？このお皿は！
九谷焼であるんだそうです。
びっくり。
もう一種類ありました。
スープも美味しい。
～kuma ３ set～
fruit & chai & 愛巣
デザートでクールダウンです。
もう少しワイン。
すると、
ラーメンあります。
と、天の声。
い、いただきます！
牛骨醤油ラーメン♡
抜群！
すばらしすぎる店です。
会員になりましたので、
また来ます。
