2018年06月19日

DA MASSA@沼部 ある日のダマッサ

訪問日時:2018/05/20 18:00

早くも再訪問です。
レギュラーメニューもいただきたかったし。

メニューを眺めて、


いろいろ注文しましたよ。


おつかれちゃん。


前菜盛り合わせ。

おお、豪勢ですね。
イタリアンでアラカルトで頼むときは
前菜盛り合わせがその店のいろいろを表すので、
ほぼ頼みます。
いや、もうこちらのシェフは信頼していますが。

・24ヶ月熟成サンダニエーレ産生ハム
・江戸前スミイカの炙り大麦と
・北海道産白貝とピゼッリ
・青森産アイナメの焼霜カルパッチョ
・宮崎トマトと水牛のモッツアレラ

これだけでワイン何杯もいけますね。


スパゲティ 江戸前スミイカとカラスミ。

カラスミはこの前のよりは
優しい生に近いタイプ。
これもすばらしい。

山形豚ロース肉タリアータ。

ルッコラとパルミジャーノたっぷり。
豚の甘さが際立つ焼き加減です。
これ、大好き。

今度はランチに来てみようかな。




posted by ぼぶ at 20:35| Comment(0) | 寿司 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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