訪問日時:2018/04/18 18:00
北新地に行くと、
夕食の選択肢が多いので困ります。
今回も私がお店を選ぶことになっていたので、
お客様の好みを聞き、肉料理を選びました。
初めてうかがいますが、
前からチェックはしていたステーキハウスです。
いつもお世話になります。
醤油と岩塩が用意され、
え？もうステーキ？
と思ったら、アミューズが肉！！
クリをささっと焼いてくれました。
こいつはうれしい。
今宵は肉に浸りましょう。
フォアグラのロワイヤル 葱と牛蒡の和風仕立て
フォアグラの茶碗蒸し。
下には確かにフォアグラが。
ネギと牛房の香り充分なスープが美味しいです。
フレッシュグリーンサラダ
お野菜も摂りましょう。
これをお焼きします。
和牛フィレ。
美しや・・・
まずは野菜を焼いてセッティング。
食パンはなんのため？
うかがうと、ここにステーキを乗せるのですと。
柔らかくて風味豊かです。
抜群の火入れ加減。
肉の美味しさがよくわかります。
塩、醤油、ポン酢で
いただきました。
ワインが合います。
肉は４つなのかな、
少し少ないな、
と思っていたら、
ドンピシャのタイミングで
後半の４つが！
冷めないように、との心遣いで、
2度に分けてのサーブです。
これは参りましたね。
そして、このパン、
肉汁をたっぷり吸わせて
焼いてくれます。
これ、うまい！
ガーリックライス
パラパラタイプです。
これは好きな味。
お代わりしたいくらい。
赤出汁もすばらしい。
お客様はパスタを選んでいました。
なんと鉄板で調理していました。
美味しかったそうです。
本日のデザート
カタラーナですかね。
美味しいアイスでした。
とても良いレストランです。
また使いたいです。
ChevalRouge
シュバルージュ （鉄板焼き / 大江橋駅、北新地駅、渡辺橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
ラベル：シュバルージュ
