訪問日時:2017/11/03 18:30
河口湖宿泊。
夕食はいろいろ調べてこちらにしました。
「ROMARIN」
1000坪の畑を所有し、
野菜はすべて自家製、というところに惹かれました。
ディナーは完全予約制。
今日は7000円のコースでお願いしてあります。
アミューズ
畑の落花生茹で(おおまさり)、
仔牛の胡椒焼き。
ゆっくりと始まる空気感がいいですね。
前菜
フォアグラバルサミコソース
野菜はきく芋チップ、マイクロきゅうりなど。
フォアグラです♫
コンソメで炊いた大根も見事です。
シェフご自慢の畑の野菜たちも色とりどり。
自家製パン、ほかほか。
フォアグラときたら、
赤ワインを欲します。
スープ
オマールのビスクです。
さっきまで活きていたそうです。
これ、絶品です。。。
魚料理
帆立、真鯛、平目のソテー
写真撮り忘れです。
サフランライスが添えてあって、
バターソースが最高でした。
肉料理
甲州牛ロースのグリル。
牛はとっても美味しいですが、
野菜が実に魅力的。
坊っちゃんかぼちゃ、マコモダケのフリット、
万願寺とうがらしのフリット、冬瓜のコンソメ煮、
安納芋、ラタトゥイユ、ヤマゴボウなど、
どれもすばらしく、
まるで主役の和牛を食っているかのよう。
デザート
これまた種類が豊富。
楽しいです。
ティーをいただき、
話は尽きず、、、
夜はゆっくりとふけていきました。
ロマラン （フレンチ / 河口湖駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
ラベル：ロマラン
