訪問日時:2017/05/25 18:30
１年前にオープンして以来、
ずっと行ってみたかったワインバーです。
オーストラリアワインが中心なのも惹かれるし、
私の好きな「マスタード」が色々楽しめるのが新しい、
と思っていました。
まずは１種類しかないビールをいただきます。
PIKES。
フルーティーな風味で苦味がある
私の好きなやつです。
元はビールを作っていたのが、
ワイン会社になり、
昔の製法でビールも復活させたとか。
PIKESはカマスのこと。
ラベルもカマスが描かれてますよ。
連れはグラススパークリング。
さわやかです。
さ、いろいろいただきましょう。
タスマニアマスタード９種のテイスティング。
この９種類です。
これを、
こうします。
これめっちゃ楽しいす！
タスマニア産のわさび風味とか。
トマト・オリーブ風味とか、
揚げた春巻きの皮もナイス。
これだけでワイン２杯飲んでしまいました。
リースリング
先程のPIKESのピノグリ。
双方少し変わった風味だけど、
とてもいいマスターのセレクトです。
色人参のキャロットラペ
上に盛り付けたマスタードが崩れたので、
最初は こうなってました。
で、めっちゃうまい！
粒マスタードがいいですねー。
大人のポテトサラダ
スモーキーなポテトサラダに
ポテトチップスをぶっさし、
またまたマスタード。
楽しいなあ、おいしいなあ。
シャルドネいきます。
SMALL FOREST＝小林。
日本人の小林敦子さんがオーストラリアで作ったワイン。
今、注目のワイナリーです。
シャルドネとしてはまだ若い木の感じ。
これからどんどん良くなっていくのでしょう。
フランス産ホワイトアスパラ
オーブンで焼きましたか！
これは美味しい!
単に茹でてオランデーズソースをかけたものより、
格段に旨さがありますね。
で、赤を欲して、マスターに言ったら、
「ホワイトアスパラはロゼですよ！」
SMALL FORESTがまた出ました。
シラーズだそうです。
PIKESも再び。なんとサンジョベーゼ。
PIKESは攻める醸造所みたいです。
右のmorning bride roseもシラーズ。
ラベルがきれいですね。
左右をいただきました。
シラーズ、やはりいいです。
同じシラーズでも違いますね。
シャルキュトリーの盛り合わせ
パテカンやいろいろな腸詰め。
マスタードが楽しくてたまらない。
赤ください。
ピノ・ノワールとシラーズ。
両方共好きなぶどうだけに色々飲んでますが、
この２つはすばらしい。
牛ほほ肉の煮込み
(ﾟ∀ﾟ)!!
なんと美味しいのでしょう。
ホロホロの肉、ワイン由来の甘さ。
幸せになります。
そろそろ終盤なのでスロージンをもらいます。
オーストラリアのジンもいいものあるのですね。
たくさん揃ってました。
これは大好きな食後酒的な味わい。
ベリーの風味がバランス良いです。
さて、最後に発注したは、
マスタードヌードル レンゲの出汁で。
ラーメンがあるのですよ。
実はこの店は中華の名店rengeの跡地。
rengeは銀座に移転しましたが、
いろいろあって、そのスープを使ってるらしいです。
マスタードが乗っただけの
シンプルな一品。
スープは魚がほのかに香る、
すばらしいもの。
びっくりの美味しさ。
麺はそうめん風の極細。
あはー。
こりゃ美味しい、美味しい、美味しい！
タラゴンが供されますが、
これをスプレーすると、
風味が変わりますが、
私はなくてもいいな。
文句なしにスープまで飲み干しました。
大満足だったなー。
この日は＠11000円ほど。
マスターと名刺交換し、また絶対に来ることを
約束して店をあとにしました。
