訪問日時:2015/11/20 19:00
恒例の上海小吃での忘年会。
もう３回目です。
いつものように解禁されたばかりのヌーボーを開け、
スタート。
お通し
大豆苗炒め 豚とセロリの炒め ごま団子
最初に甘いの出てきてビビった。
豆苗が美味しい。
干し豆腐
どうしても頼んじゃうやつ。
蛤炒め
揚げパンと共に
この汁がパンに合うんだ。
酔っ払い蟹
ねっとり、今年もウマウマ！
蒸し蟹
内子も外子もナイス！
茄子揚げ
サクサク、ほくほくで美味しいです。
味付けのパン粉もいいね。
金針菜と鶏肉の炒め
鶏肉のつるっとした舌触りがいいですね。
田鰻唐揚げ
ワイルドですが、癖はないです。
肉うま煮と大豆苗炒め
豆苗の香りがそのままでています。
韮と鴨の血固まり
血の固まりはゼリー状。
臭みはなく、全体の味に深みを与えます。
麻辣ガツ炒め
これうまいね～
ガツの食感、辛味、なんとも言えないです。
上海焼きそば
味付け抜群。
ネギ油そば
これもド定番になりました。
オイスターソースの旨みがたまらん。
エビチャーハン
王道の味わい。
上海野菜チャーハン
土鍋に入って来ます。
これがまた乙なお味。
今年も楽しかったなー。
玲子ママ、ありがとうございました。
