楽＠名古屋 鶏の味噌鍋が抜群の美味しさです。

訪問日時:2016/06/02　18:00

名古屋で仕事の宴会です。

地元会社の方に設営を願いました。

歴史を感ずる一軒家。

まるで京都の料亭のようでした。

鳥料理が専門です。

先付け八寸

姫さざえ、ごり、じゅんさい。海老、鮎一夜干し、枝豆、サーモン燻製、煮ダコ。

全て抜かりなし。

どれもすばらしくおいしく、

一気にお酒が進みます。

お造り。

ささみ湯引き。
生姜でいただくとかなり美味でした。

家でもやってみたいです。

椀物。

鳥スープがベースですが、

少しとろみがあり、金沢の治部煮みたいなイメージです。
冬瓜、海老、鶏、全てよく合ってます。

続いて、年季のある石鍋がセットされました。

どん！

狂気しました。

鶏の部位、いくつ入ってるのん？

当然、ぐびぐびいってますよ。

鳥スープに赤味噌を溶いて、

具材を入れていきます。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

名古屋に縁のある私にはパーフェクトな味。

やや甘めの味噌スープがたまりません。

やはり鶏肉は味噌味が合うな、と思う一瞬です。

〆その１。

きしめんですか。

これは嬉しい。

〆その２。

具がなくなった鍋に生玉子を落としていきます。

そして、半熟になったとことでご飯にボトン。

参りました。

最高の〆です。

鶏肉、野菜、いろいろな旨味が詰まった

味噌味がすんばらしいです。

水菓子。

甘いスイカ！

かなり満足の宴会でした。

楽 （鳥料理 / 栄駅（名古屋）、久屋大通駅、栄町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5