訪問日時:2015/11/30
知り合いが経営するお店、
とりや幸(こう)。
やっと訪問する機会ができました。
大きなコの字型カウンターが
厨房を囲んでいます。
比内地鶏７本のコースをお願いしました。
お通し
野菜盛りとしらすおろし。
野菜は蕪、黄人参、さつまいも。
軽く塩味がついています。
もも
最初の一本で確信。
おいしー店です！
柔らかいし、香りがいい。
鶏もものたたき
なんか、サービスでいただいちゃいました。
社長、すみません。。。
ささみわさび
半生でふわふわ。
わさびも生わさびですね。
水芭蕉。
好きな酒です。
そり
弾力がすごい。
これはおいしいですねーーー。
野菜焼きをいくつかおまかせで。
アメーラトマト、あまい！
砂肝
こりこり。
油感もいい感じ。
なんと甘いレンコンでしょう。
せせり
幸せ。。。
焼き方がすばらしい。
こういう風に刃を入れると、
食べやすくなるんですね。
手羽元
うまく開くものです。
食べやすいです。
血肝
相当おいしいです。
臭みなし。
最後は鶏スープをもらって、
フィニッシュ。
満足です。
おなかいっぱい。
銀座にしてはリーズナブルだし、
使い勝手が良さそうです。
＿
