訪問日時:2015/08/27
何回目かな。
田町のゆすら堂。
行くたびに楽しい店です。
今日も楽しませて下さい。
いぶりがっこから。
続いてかにみそクリームチーズ。
日本酒に合うんだよね。。
日本酒は美丈夫から。
日本酒が流行るよりも
かなり前においしいなー
と思った酒蔵。
とっても進化していた！
大人のポテトサラダ 生からすみのせ。
複雑な味がして、まさに大人仕様。
だだちゃ豆。
風味豊か。
オススメです
と言われた秋刀魚と鰯の刺身。
確かにおいしい！！
以後のお酒は今日も
田中オーナーにお任せ。
山芋の雲丹のせ 出汁ジュレかけ。
名前だけですごい料理です。
当然あとをひくおいしさ。
レンコンのはさみ揚げ。
紫蘇と海老身丈が挟まってます。
塩が合いますねえ。。
春霞がおいしかった、
と思い出話をしていたら、その春霞が！
聞こえてたのかな。。
牛煮込み。
東京三大煮込みに負けない味だとか。
確かにおいしいですよ！
岩牡蠣。
牛タンの煮込み焼き。
これも香ばしくて柔らかくて美味このうえない。。
おっと、お酒は次々来ますよ。
最後は古酒で
十年貯蔵純米大吟醸古酒琥珀光
これがバカみたいにおいしかったです。
古酒も奥が深そうですが、
はまりつつありますなあ。。。
