レストラン カシータ＠表参道 大事な日に利用します。ホスピタリティ最高のレストラン。

訪問日時:2014/12/25

クリスマスディナーにやってきました。

昨日と今日は２万円のコースのみです。

席に案内されると、なんとナプキンに名前が刺繍してあります。

びっくりですが、過剰なサービスとも思えますが、

いやな気はしませんやね。。

今日のコース。

影がきれいですが、見にくい。。

これでいいでしょう。

今日の内容を見て、楽しみになります。

泡はモエ・エ・シャンドン　ブルット。

ラベルには我々の名前が入ってます。

すごい。。

アミューズ

トリュフの土のキャベツ畑

縮緬キャベツのロールキャベツ。

なんと上品な。。

端っこにある物体は

ピンクペッパーをホワイトチョコレートでコーティングしたもの。

アミューズ２

セイコ蟹とほたて貝のトルッテリーニ
+地蛤と九条ネギのスープ
折りパイ生地のキノコ見立て

ヒューガルデンもらいました。

焼き立てパン、おいしいです。

Antipasto　Freddo

香ばしく炙り焼いた金目鯛のマリネ

菜の花のクーリ 色彩豊かな野菜のコンディマンで

前菜2種類ですが。、まずは冷たい前菜。

おしゃれですねー。

白ワインいただきます。

Antioasto Caldo

フランス産フォアグラのキャラメリゼ

色鮮やかな森のフルーツ

甘酸っぱい蜂蜜ビネガーのテイストで

多くの人がこれを目当てに訪れるという

フォアグラのキャラメリゼ。

確かにおいしいです。

赤ワインいただきます。

Primo

活オマール海老トマスカルポーネのラヴィオリプリン

ズワイガニとフルーツトマトのソース

オマール海老の濃厚な味わい、

ラヴィオリの食感、

楽しい一皿。

Pesce

ノドグロの天日焼き×冷たいアワビの海水泡包み

海水の泡？

ほーほー、なるほど！

塩加減がいいですねー

アワビうま！

Carne
黒毛阿牛ヒレ肉とブラウンマッシュルームのデュクセル
フダン草巻き

シュトロイゼルの丘×マデラソースの木×冬ブドウの実

手前の茶色いのはシュトロイゼルと言うクッキーを砕いたもの。

これが柔らかいヒレ肉と合います。

食事が終わると、アウトドアのデザートコーナーへ移動。

こちらはどの季節でもこちらに案内されます。

Dolce
ヘーゼルナッツクリームとベリーの饗宴

濃縮ミルクの幹×ビスケットのツリー

外でも炬燵になっていて、

肩掛けも完備。

傍らにはストーブもあるので、

それほど寒くはありません。

冬のきれいな星空をながめられて

優雅な時間です。

それでも寒くなってきたので、

退散することに。

エレベーターホールで待っていると、

これどうぞ〜〜〜

と。

見事なラテアート。

至れり尽くせりのサービスに満足でした。

ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　ＣＡＳＩＴＡ