2014年12月16日

炭火ホルモン焼きのネバーランド@戸越 亀戸ホルモン出身ながら煙くないです。

訪問日時:2014/12/15

武蔵小山の豚星は好きなもつ焼き屋です。
同じ亀戸ホルモン出身の方の店が戸越にできたと聞き、
仲間を誘って行ってきました。

楽しみ。

店は戸越駅から結構歩きます。
戸越銀座商店街のはずれに近いです。
店に着くとまずは乾杯。


樽型のアルミビアマグがいいですなあ。

店内はもつ焼き屋にしては
おしゃれな内装です。
山小屋をイメージしたとか。



お品書きを見ながら、
店主の相方、上野さんの話を聞きながら
作戦会議をします。


ではスタート!

レバテキ

新鮮なレバーが入ったので、オススメということで。
串に刺して軽く炙ったあと、旨味ある塩ダレで和えてあります。
うまい!

焼き物は4種をおまかせで。

ハツ、極上厚タン

あれまあ。
おしゃれな提供スタイルだこと。
いや、それより、なんとおいしい!
こんなに大ぶりのハツ焼きは初めてだけど、
焼き具合、タレの味、最高です。

厚タンもすばらしい。
ジューシーでとろける。。。

ウルテ湯引き

ウルテは気管の軟骨でしたっけ。
こりっとした食感が気持ちよく、
塩ダレの味付けと野菜とのバランスがいい一品。

ナムル盛り合わせ

おいしいです。
江戸菜の緑もきれい。

牛ネック煮

柔らかくてとろとろ。
ごぼうとゆずおろしが合います。

煮込み系はトマトもつ煮もいただきたかったですが、
この日は仕込み無しでした。
残念。。

店主の澤田さんはイタリアンの名店など
いろいろな店で腕を振るった経験があり、
それがいくつかのメニューに生かされているようです。
面白い店です。

シャッキリ

危険 3杯まで

と書いてあります。
シャリキンに梅シロップを垂らした
いわゆる梅割り。

もつ焼きはこれがなければ。

おや。
お向かいのレモンサワーは可愛いグラスに。
これはメイソンジャーですかね。
すてきですね。


ネバーランドサラダ

シンプルな青菜のサラダです。
韓国海苔がアクセント。

ホソ

コプチャンですね。
ホルモン系は自分で焼くと
どこまで焼いていいのかわからないのですが、
焼いてもらうと、、、


!!


びっくり、ウマウマ!
抜群の焼き加減。
そして甘めのタレがいいです。
これは概念変わるな。。。

牛カルビ

なんすか、このカルビは!
脂っこくないし、甘みがあってなんとおいしい。
わさびペーストもツーンとさわやか。
いやー、いい店です。
楽しくなってきました。

カリカリ梅サワー

カリカリ梅のみじんが沈んでます。


ナイスな梅サワーです。

ミノ

はー。
このくらいまで焼くのですね。
しかしおいしい。。。

ホルモン しま腸

またまた絶妙の焼き加減。
うなる。。。

タンすじシチュー

本日の限定。
タンすじは初めて聞きます。
舌裏の付け根に近い部分で歯応え十分なんだそうですよ。
じっくり煮込むことで実に柔らかで旨味があります。
ご飯が食べたいです。

ガリ中毒サワー

寿司屋のガリが大量に。
これも乙な飲み物ですぜ・・・

石焼き納豆ビビンバ
https://lh4.googleusercontent.com/-4iuEUOZnQC8/VI96zslU1KI/AAAAAAABFV8/f8piLoLMSok/w560-h420-no/DSC06866.JPG

混ぜてくれます。


納豆、ビビンバと合いまくり。
多くの焼肉屋で取り入れるべきかと。。
しかも挽き割り納豆がいいと思われ。

夢ちゅーはい
https://lh4.googleusercontent.com/iqoMZWcXnvURB3P_CaNlchnlw_X_WhIj1YxdgxlX399F=w420-h560-no

下町焼酎ハイボール
と副題があります。
このグラスいいです。
持ちやすいです。


もうおなかいっぱいで
いい気持ちです。

会計を頼むとコーン茶が出てきました。


4人でさんざん飲んで食べて@6000円
リーズナブルです。

まだまだ食べたいものがたくさん!
また来たいです!


炭火ホルモン焼のネバーランド
夜総合点★★★★ 4.5

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posted by ぼぶ at 10:21| Comment(2) | TrackBack(0) | もつ焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ぼぶさん、おはようございます!
ご無沙汰しておりますが覚えていらっしゃいますでしょうか?
私事ですが夏からバタバタしていまして…何とか今はおちついてます。
以前ぼぶさんが書いて頂いた連絡方法が分からず(単に機械が弱いだけ) (T-T)
でもぼぶさん入院やその後日本酒飲んだりと楽しく読ませて頂いたおります。
いつも元気なぼぶさんでいてください。
ちなみに…今日は初『ナポレオンフィッシュ』に行ってきます!
またコメさせて頂きますねm(__)m
Posted by しじみ at 2014年12月17日 10:04
☆しじみさん

コメントありがとうございます。
申し訳ございませんが、貴方様のことを失念しています。
どの記事でやりとりしたでしょうか。。。
申し訳ございません。

私は元気です。
今日は武蔵小杉漫遊記その4に出かけてきます。

ナポレオンフィッシュは楽しんで下さい。
よだれ鶏、汁なし担々麺、極太もやしの炒めものは必須です。
もしナポレオンフィッシュを召し上がったら、〆に麺を頼んでみて下さいね。
Posted by ぼぶ at 2014年12月17日 10:32
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