コレド室町。
この４月に２と３ができ、
一つの街のようになりましたな。
今日は室町のエアーズロック登頂であります。
大木屋さん、ここまで繁殖してくるとは
正直驚きましたね。
催事にも登場ですね。
みなさん、おひさしぶりです。
乾杯です。
今日はＢコース４５００円をお願いしてあります。
まずは自家製大山鶏の生ハムと季節野菜のサラダ。
鶏の生ハムおいしいです。
鶏の生ハムおいしいです。そして、ドン！
いきなりリブロース８００ｇ登場ですよ。
にんにくはセルフで炒めます。
ある程度の製作工程を客側がやることにより
コスト削減なのですね。
肉は焼いてくれます。
いい色合いに焼き上がりました。
バターを乗せてからパフォーマンスの始まり。
そしてこうなります。
レアに焼けているので、
もう少し焼きを入れたければ好みで焼き付けますが、
このままでとても柔らかくておいしいです。
でも、ちょっと焼いてみました。
少し香ばしくなり、
これも捨てがたいです。
６人であっという間になくなりました。
次は季節野菜の焼きヴァーニャカウダ。
ここ、大木屋匠だけのメニューですね。
まずソースを鉄板で温めます。
そのうちぐつぐついってくるので、
野菜を一気に焼きます。
おいしいソースです。
いいアイデアの料理です。
大木屋海老フライの登場。
これも大木屋匠だけ。
キャベツをどっさり敷いて、
ジャンボ海老フライを乗せ、
レモンをしぼって、ソースをかけてくれます。
中身は海老のミンチで、
海老コロッケですね。
これおいしいですね～～～
たっぷりのキャベツもかなりいいですね。
仕上げは大木屋もんじゃ。
自分で混ぜます。
これも流儀。
そして、ジュー・・・！
うん。
うまい！
ビールもワインも進みます。
市ヶ谷、日暮里ではこのもんじゃが
２回分ありますが、
こちらではもう一つ、アラカルトもんじゃを頼めます。
４種のチーズのもんじゃにしました。
一気に注ぎます。
そのうち固まってきます。
これがまたうまい！！
大ヒット！！
香ばしく焼けたチーズがたまりませんぜ。
最後はアイスクリームでフィニッシュ。
大満足のあとはコレド室町１階のワインバル、
VINOSITY maximeにてクールダウン。
お通しがトルティージャでした。
温かくておいしいです。
ジャンボマッシュルームのアヒージョ。
でかい！
直系１０ｃｍはありそうなマッシュルーム。
食べ応えあります。
フライドポテト。
これおいしかったなー。
生クリームがかかってるんですが、
これが妙に合いました。
これにて解散。
参加の皆さん、お疲れさまでした。
-
