先日行った、寿司ダイニング 心の前店長さんの
独立したお店をつきとめました。
白河駅の前のローソン裏手にありました。
寿美鈴とかいて すみれ と読ませます。
あの店長の存在感は好きだったし、
料理をする手際の良さは安心感があったので、
こちらでも間違いないでしょう。
店に入ると、カウンター４席で
あとは座敷にテーブルがたくさん。
結構な席数ですが、一人で調理されてるのですね。
ホールは２人の女性がいますが、
満席になったら大変そう。。
今日は黒磯の友人との訪問です。
再会を祝して！
さて、お通しでぶったまげました！
なんと、カワハギの胆和え。
こんな料理がお通しなんて。。
ぐっと引きつけるおいしさに会話が止まってしまいました。
これは日本酒を欲する、
ということで、
立山純米吟醸。
すきっとおいしいです。
カワハギに合います。
刺し盛り。
おお。
豪勢です。
鰹、マグロ、寒ブリ、甘海老、サーモン、鯖。
ふーむ。。。
そしてどれもかなりおいしいではないか。
店長！
やはりやるな！
モツ煮。
これまたおいしい。。
やさしい味噌の味、そして臭味を全く感じないです。
すばらしいモツ煮だ。
皮焼きとカシラ焼き。
絶妙の焼き加減です。
これまた素晴らしい。。
地元系もいっておきましょう。
これはうまい！！
２回おかわりしました。
サービスで鰹の酒盗、もらいました。
ありがとうございます。
酒盗は塩辛いので、豆腐に乗せてあるところなんか、
センスを感じます。
最後は握り。
コハダ、海老、穴子、関アジ。
ひゃー、どれもおいしい。
やはりいい店です。
安心の味です。
また来ます！
下重さん、がんばってください。
