しゃぶせん。
ざくろの系列で、カジュアルなお店です。
大きな円形カウンターの席で、一人一人にお鍋があって、
何人で来ようとも、自分のやり方で、自分のペースで
しゃぶしゃぶとすき焼きが楽しめます。
昔はよく行きました。
この店なら一人で行っても寂しくはないので、
仕事の途中のランチに一人でよく行っていました。
当時はしゃぶしゃぶを気軽にいただける店なんて
ありませんでしたからね。
今日は恐らく２０年ぶりくらいに嫁と訪問です。
嫁はサービスランチ、私はすき焼き定食でお願いしました。
相変わらず丁寧な接客にとっても落ち着きます。
肉はすぐさま、目の前のマシーンで切り分けられて出てきます。
しゃぶしゃぶ定食の場合、ご飯か小豆がゆを選べます。
これが一人用のすきやき鍋。
すき焼きとは言っても、
最初から割り下に野菜が入っていて、
火が少し通ったら、肉を入れるので、
しゃぶしゃぶと方式は一緒ですね。
さて、お味ですが、
昔と全く変わらないおいしさに感激すら覚えました。
柔らかい牛肉、新鮮なお野菜、甘辛の私好みの割り下。。。
ご飯もかなりおいしいです。
もちろんお代わりしましたとも。
しゃぶしゃぶの方もごまダレが変わらずおいしい。
ラー油とおろしにんにくを入れるのがここの習わしでしたが、
にんにくはありませんでしたね。
でも、言えば出てくるはずです。
にんにくはここのごまダレには必須なのです。
懐かしくもあり、満足感もあり、
あたたかい気持ちになって店をあとにしました。
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