とても素敵な鉄板焼きのステーキレストランに連れて行ってもらいました。
タクシーに乗せられて行ったので良く場所がわかりませんが、
山の上の方でした。
歩くと大変そう。。。
店に入るとかなり暗いです。
先のお客さんにかっこいいシェフがフランベ中。
乾杯。
カボチャのポタージュ。
カボチャ好きなんですよね～
甘くておいしい。
浮き実のパイ生地を焼いたものがいいアクセントです。
朝獲れ野菜の盛り合わせ。
さっと揚げたレンコンやバジルの葉、キノコ類も盛りつけられて
豪華なビジュアルです。
ソースもばっちり素材をひきたてています。
では、カリフォルニア産シャルドネでも。
肉の前にシーフードです。
東京湾で獲れた金目鯛。
これを鉄板でじっくり火を通します。
脂がのっていて、おいしいですー。
フォアグラとしらこ。
薬味のたっぷり入ったポン酢でいただきます。
一気に尿酸値あがります。。。
カベルネメルロの赤ワインでも。
さあ、肉にいきましょう。
１ヶ月半熟成させた前沢牛サーロイン。
焼き加減はレアでお願いしました。
ニンニク生姜醤油・わさび・醤油、さらに塩が白い岩塩と黒い岩塩。
黒の岩塩は硫黄の香りが特徴的。
サクサクのニンニクチップとともに、全て肉の味をおいしく引き立てます。
いやー、肉おいしいですね～～～～！！
もやし炒め。
鉄板焼きステーキにはつきものですね。
締めはお茶漬け。
with お味噌汁。
お茶漬けの場合は付かないそうですが、
特別に少しいただきました。
双方締めには最高のお味。
席を移動してデザートタイムです。
バラの花びらでテーブルをコーディネート。
美しい。
まずは甘いデザートワイン。
さつまいものジェラート。
コーヒー。
満腹です。
ここはまた訪れたいですね。
ぐるなび
