2011年04月12日

ARMANI RISTORANTE GINZA@銀座 大人のイタリアン

訪問日時:2011/04/04 18:30

縁あって、滅多に来ることのないであろう、
アルマーニリストランテに訪問しました。
銀座アルマーニビルには初めて足を踏み入れました。
真ん中にあるエレベータで10階まで。

節電中とあってか、店内はとっても暗かったです。
銀座の夜景も信じられないほど暗い。。
まあ、仕方ないですね。


まずは杯を併せて料理スタート。
DSC02438.JPG

暗いので画像はすべて補正しました。
キリリと冷えたプロセッコ。
おいしいです。

アミューズのガスパチョ風冷製一口スープ。
DSC02440.JPG

上には豆やキュウリ。
さわやかでいいスターターです。

自家製パンがサーブされました。
DSC02439.JPG

特にフォカッチャが抜群でした。

“南イタリアプーリア産 ブッラータ” 車海老とプンタレッレのスープ仕立て レモンとフィノッキオグレコの香り
DSC02441.JPG

車エビの切り身が下に沈んでいます。
プンタレッレという、モッツァレラに似たチーズがめちゃくちゃいい役割。


ジャガイモとポロネギのトルテッリ 塩鱈とタジャスカオリーブのソース ジェノバ風
DSC02442.JPG

塩鱈の加減がちょうど良くすごくおいしい。。。


栗粉のラザニア風 リグーリア風 牛肉とポルチーニの煮込み
DSC02443.JPG

栗の粉を練り込んだラザニアで牛のラグーが添えられています。
ラグーはいろいろな店で食べていますが、これはかなり上位に入る味。
笑顔になりますねー。


グラスワインは何杯かいただきましたが、
ネロ・ターヴォラの赤が特においしかったです。
DSC02444.JPG

鴨ムネ肉のロースト エンダイブのブラザートを添えて
カボチャのクレマとカカオの香るサルサアマーロ

DSC02445.JPG

カボチャのピューレが添えられた鴨肉ロースト。
うなっちゃいます。
アーティチョークもおいしい。


タリアータ。
DSC02446.JPG

ここまで量的にも最適でうれしいサイズです。
これも柔らかくて深い味が最高。


プレデザート
DSC02447.JPG

プレデザートなんて言葉、初めて聞きました。
柑橘類のゼリーにクリーム状の泡。
一口サイズで口がすっきりしました。

そしてアルマーニ風ティラミスの登場。
DSC02448.JPG

いろいろ飾ってありますが、
マスカルポーネ、チョコムース、飴、サクッとした焼き菓子を
よく混ぜていただきます。
これまた思わず笑顔こぼれる一品です。

最後はエスプレッソに添えられて小菓子。
DSC02449.JPGDSC02450.JPG

満足の夜でした。


ARMANI RISTORANTE GINZA
posted by ぼぶ at 14:57| Comment(1) | TrackBack(0) | イタリア料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
スーパーコピー, ブランドコピー通販【JpNobleShop - スーパーコピー1918年、美しい度のあるスイスチューリヒはジョージのからか?捨雷爾は創立して、美しい度の名前はスペイン語の“私が評価する”の意味に生まれて、だから美しい度の自身の品質に対する自信に公示しにきます。スイス天文台にしてサイクルコンピュータを認証して、美しい度の品質は疑いをはさむ必要がないのです。精巧で美しいデザイン、悠久の歴史は沈殿して、また美しい度に品質の外の感動させる魅力を持ってきました。スーパーコピー
Posted by スーパーコピー at 2014年03月07日 15:13
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック