太田なわのれん＠関内 独創的な牛鍋。横浜の歴史を感じます。

2010/3/18訪問

接待を受けました。
関内あたりで飲食は二郎と日の出らーめんくらいしか知らないので(^^;
わくわくしながら行きました。

お店の構えは歴史を感じます。
入り口に近づくと、「フクちゃん」の画。
懐かしい。。。

料亭にありがちなこそばゆい歓迎の言葉をうけ、
お座敷に通されました。

仕事の話をしながら、乾杯。



フクちゃんが。。。
むかーし、朝日新聞の４コマ漫画だった。。。

先付け


山芋しんじょうに海老がのり、ブルーチーズを練り込んだマッシュポテト。
のっけから驚かされます。
右は春の山菜煮浸し。

お椀


タケノコメインですが、野菜のペーストがのり、複雑でおいしいお椀です。

お造り


トロ、平目、すみいか。

強肴


ぶりの笹の葉包み焼きです。
いい香りが残り、単なるブリ照りよりもお酒のあてになります。

箸休め


フルートトマトも盛り込んだ酢の物です。

そして、本日のメイン、牛鍋がセッティングされました！


なんですか、この肉の厚み！！！
すき焼きと聞いていましたが、これはびっくり。
特上のカルビですぞ。。。

真ん中に特製のミソダレが乗ってます。
仲居さんが全て調理してくれます。

そして玉子を溶いて、入れてくれました。


ははは。
笑っちゃいます。
牛肉のこんなにおいしい食べ方があったなんて。。。

いやー、このミソダレ素晴らしい。
横浜は牛鍋の起源だけど、この味はここしかないそうだ。
やや甘くて名古屋っぽくもあります。
会話も少なくなるほど、夢中で食べましたよ。


具がなくなると、お食事なんですが、
残ったミソダレをこないするように指導されました。

ダウンロードは🎥こちら

で、ご飯にオン！！



ｳ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ〜〜〜!!!


なんか、懐かしくもあるこの味。
お腹ふくれているのにお代わりしてしまいました。。。

最後は水菓子


大満足の会食でした。

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太田なわのれん