2009/9/16
RISTORANTE HiRo。
料理の鉄人で一躍有名になった、山田宏巳シェフのお店。
すでに５店舗にも拡大してるんですね。
初めて本店に行ったのはずいぶん前だけど、
とってもおいしくて感激したのはよく覚えている。
そのヒロがついに大阪進出。
大阪に単身赴任の友人と行ってきた。
キャンドルに私の名前がたてかけてあった。
きれいな演出です。
まずはスプマンテで乾杯。
きりっと冷えて香りもよくたち、おいしかったなあ。。
この日は暑かったのでよけいです。
パンが出されました。 
焼きたてです。当然おいしいです。
コースには入っていなかったのですが、
山田シェフがその名をとどろかせた代表作、
フルーツトマトの冷製カッペリーニ。 
オレガノ、ガーリックの香りも上品でなんとおいしいんでしょ。。
以下、絶品料理の数々です。 
大大大満足でした。
頻繁にメニューが変わるので、何度行ってもよさそうです。
ぐるなび
