先日、戸越銀座の「らーめんえにし」に行ったとき、
店主の角田さんから聞いた店です。
トンコツスープを使った焼きそば専門店、というふれこみなんですが、
ググったらウェブサイトが見つかりました。
１月２７日開店したらしいです。
いまいち味のイメージがわかないし、
ラーメン好きとしては「トンコツ」というワードに惹かれるので行ってきました。
場所はちょっと迷いました。
２６号線の武蔵小山交差点を曲がってちょっと行った角にありました。
店内はやや暗めでおしゃれな雰囲気。
親子と思しき、若い店主さんと年配の男性２人。
１２時半くらいでお客はゼロでした。
まずはメニューを一通り。
(クリックで拡大)
ソース味と塩味があるんですね。
ランチメニューの中から
トンコツ塩焼きそばセットを注文してみました。
カウンター７席、４人卓×２のキャパシティです。
カウンターの向こうでは、ジュージューと常に炒める音。
お客は私一人なのにと思ったら、次々とテイクアウトのお客さんが。。
やがて、ごはんとスープが先にきました。
ちょっとひしゃげたおしゃれなご飯茶碗ですね。
焼きそば到着です。
いいにおいが上がってきましたが、トンコツの片鱗はまったくないですねえ。
もっと博多の焼きラーメンみたいなものをイメージしてましたけどね。。
でも、お味は塩味がジャストミート。
これはおいしいですねえ～。
トンコツスープの存在は食べてみてもわかりませんが、
旨みの素、と言いましょうか、単に炒めただけではない風味です。
スープはライトなトンコツスープ。
ちょっとしょうががきいて、あっさりしています。
あとで思いついたのですが、スープ焼きそば（その１,その２,その３）のように、
このスープに麺を入れて食べてみればよかったかもです、、、(^^;
ってうか、お店側でメニュー追加してはいかがでしょう？
せっかくいいスープとってるんだし。。。
ところで私、昔から焼きそばにライスが大好きなのです。
なので、この焼きそばにライスはばっちり好みでしたよ。
満足の完食でした。
さて、こちら、場所的にちとつらいでしょうか。
焼きそば専門店というのは都内では珍しいですが、
味はいいだけに定着するかどうか注目です。
商店街にあったら、テイクアウト需要で並ぶかもしれませんが。
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トンコツ焼きそば じゅうはち
住所：品川区 小山 ４－５－１８
電話：０３－３７８３－５４００
営業時間：１１：３０～１４：３０ / １７：３０～２２：００
(ラストオーダー ２１：３０)
定休日：火（当分の間水も休み）
というネーミングだったりして？
イイですね、美味しそう～。
コメント表示の反映が遅れているようです。
気になるので先にお返事します。
>焼きそばにとんこつスープをかけて食べるから
と言われましたが、鉄板で作る工程でトンコツスープ由来のゼラチン、脂肪を途中で使うようです。
よくわからないのですが、ＷＥＢサイトを見てみてください。
実際に行ってみると辛そうですね・・・。
認知されたら人気店になりそうなんですが
こちらの方にもＴＢありがとうございます。
なんだか、また行きたくなってきました。
先日テレビに出てましたね。
あれ。
ＴＶは知らなかったです。。
それで流行ればいいですね。
ちょっとしょっぱかったけど
美味しくいただけました＾＾
持ち帰りの需要が案外ある感じでしたよ＾＾
自分が行った時も2軒くらいの持ち帰り付くってました＾＾
ぁ、TBさせてください＾＾
コメント、ＴＢありがとうございます。
確かに塩辛いかもしれませんね。
でも私はしょっぱいもん好きなので、
問題なしでした。。。