2023/04/25 11:30
恵比寿でランチとなり、
迷わずこちらにやってきました。
ずっと来たかった店、恵比寿かつ彩。
目当てはかつ丼なんだけど、
お品書きに目を通しますよ。
ひとくちヒレかつ丼をお願いしました。
まずは「かつ初め」と呼ばれる、
アミューズが出てきます。
緑豆のゼリー寄せでした。
調味料類は、とんかつソース、ポン酢、
ごまドレッシング、岩塩、からし、一味唐辛子。
これいいなあ、、、、
とか思っているとやってきました。
キャベツと漬物、お味噌汁が付いてます。
ちょうどよいサイズ感のひれかつが2枚。
この全てが卵とじされていないスタイルが好きです。
ひれかつは柔らかく、味付けは上品な出汁感がたまらんです。
そしてつゆが少ないのがいいですね。
ご飯がべちゃっとしていると、
私は萎えます。。
何しろ、めちゃくちゃ美味しい！
かつ丼にはこうしてしまいます。
満足♫
恵比寿かつ彩
