2022年11月07日

中華Aoki@恵比寿 中華の新しい世界を感じられます。

2022/11/07 18:30

クラウドファンディングで
応援していたお店が4月にOPENしました。
機会を探してやっと行ってきました。
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店内は斬新な作りで、
中華料理店とは思えないおしゃれさ。
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今日はその特別コースです。
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ドリンクもいろいろあります。
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まずはシャンパンがサービスされました。
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酔っ払い上海蟹の紹興酒漬け
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手を汚しながらむさぼりました。
極上の美味しさ。

本日の小籠包
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イカスミのやつ。
美味しい!

岩中豚の雲白肉
 〜梨おろし仕立て〜
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豚肉は低温調理で、
色味的に非常におしゃれ。
でも、味は確実に美味しいですなあ。

北京ダック
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目の前で下立てくれます。
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めっちゃ美味しい!!!

銀鱈の避風塘仕立て
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避風塘ってよくわからんですが、
香ばしいサクサクがかかっています。
銀鱈が高級料理になっています。

紹興酒いただきます。
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和牛サーロインのしゃぶしゃぶ
 〜中華紅葉おろしソース〜
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すごいです。
柔らかな和牛がピリ辛の中華紅葉おろしで、
素晴らしい料理になりました。

フカヒレ姿煮込み 
濃厚醤油白湯
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フカヒレ煮込みってなんでこんなに
美味しいのでしょ。

赤ワイン
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ピノタージュ。
中華に合います。

汁なし担々麺
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ランチでこれがあったら、
複数回通いたいと思いました。

Aokiの杏仁豆腐
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最後までおしゃれで、
次の料理が楽しみになるコースでした。


中華Aoki



ラベル:中華Aoki
posted by ぼぶ at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 中華料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする