訪問日時:2022/05/09 18:00
いつか行ってみたかった赤坂の鮨まつもと。
その支店が2021年6月に五反田に開店していました。
大先輩との会食にあたり、
私が店を用意することになり、
こちらをすぐに予約しました。
店に入ると、以外な広さ。
ですが、高級感も感じる落ち着いた空気感です。
すぐに杯を合わせます。
特上お任せ握りディナーコースを
予約してあります。
お通しはしじみ出汁。
この日は雨が降って少し寒かったので、
体が温まりました。
するとすぐに握りが。
中トロ。
最初に握りが一貫で、お腹が落ち着きます。
次いで前菜。
胡麻豆腐うに、とこぶし、鯛わらび巻、海老真丈きくらげ入、
穴子煮こごり、トマトとアスパラの麹漬け。
冷蔵庫から出してきたのは少し さめましたが、
ものは全部美味しいですよ！
すぐにお酒にスイッチ。
握りが続きます。
ヒラメ
鯵
このあとイサキが出されましたが、
それが美味しかった！
写楽にします。
くえのお造り
脂乗ってます。
美味しい。
日高見いきましょう。
うに握り いくら裏ごし
いくらをかけて混ぜます。
至極の喜び。
これ、旨～～～～！！
のどぐろ うにご飯
うにが多いな。。
でも、このアレンジも見事。
素晴らしく美味しい。
漬けマグロ
墨烏賊 炭塩乗せ
炭塩なんてシャレかと思いましたが、
とても美味しいもんです。
こはだ
良い仕事だと思います。
初鱧の揚出し
これはとても良い料理ですね、
お出汁が美味しいので、
鱧の美味しさも活きます。
辛口もいきましょう
またまたうにですよ。
スモーク～～～
うには薫香も合います。
蟹茶碗蒸し
そろそろ最後に近づきます。
炙り大トロ
うまい！
とうなりました。
穴子
穴子でこちらの店が気に入りました。
トロたく。
すごく美味しいです。
玉子焼きも最高。
とろろ昆布のお吸い物
最後はほうじ茶のアイス。
握りが多いコースでしたが、
シャリも美味しくとても満足しました。
五反田鮨まつもと
ラベル：鮨まつもと
