訪問日時:20210/10/29 18:30
自由が丘に９月２８日、
新たな和食屋さんができました。
新宿 綱八 天ぷら 割烹 孔雲。
天ぷらの老舗、つな八の系列。
「落ち着いた大人のためのお店」
というコンセプトだそうです。
こちらの前は幹東という人気の店でしたが、
なんで閉店したのかしらん。
今日はネットで和食のコースを予約してあります。
天ぷらだけのコースもありますが、
こちらはそれ意外も充実しているようです。
塩と抹茶塩があります。
先付け
柿とミル貝の白和え。
美味しい。
お造り
当然ですが、新鮮さが伝わります。
ここで、私好みの店だと確信しました。
お椀
海老真丈と松茸。
丁寧に取られた出汁感が伝わります。
日本酒ですね。
逸品
はまぐり、えび、雲丹。
雲丹の天ぷらがすごい！
ねっとり美味しい！
はまぐりもびっくりの美味しさ。
天つゆと醤油、梅おろしもあります。
この日は事情があって、
サービスの天ぷらをいただいてしまいました。
炊合
お茄子がお味が沁みて美味しいです。
焼き物
さわら。
香ばしうまい！
最後は天丼、天ばら、天茶から選びます。
やはり私は天丼が好き。
同行者の天茶。
出汁が極上なので、
これも美味しいに決まってます。
香味
わらび餅に黒蜜。
いい感じです。
４人の会食でしたが、
一同大満足。
つな八さんはSNSの更新も頻繁で丁寧さを感じます。
特にこちらはプライベートでも仕事でも
時折使いたいと思う店でした。
新宿 綱八 天ぷら 割烹 孔雲
