2024年03月01日

挽肉と米 渋谷店 念願のハンバーグは美味だった。。。

訪問日時:2024/03/01 11:30

テレビでも見たし、
雑誌でも見たし、
どうしても行きたかったです、挽肉と米。

並ぶのは嫌だったけど、
WEB記帳が始まっていたので、
チャレンジしたら簡単に取れました。

で、行ってきました。
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道玄坂から入ると、麗郷の手前の
左側のビルの3階。
外から入るともう1階分上ります。
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入り口に着くと、重厚な扉。
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待っていると、中からお呼びがかかります。
名前を告げると案内されて券売機へ。
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挽肉と米定食1800円を購入します。
席に着くと目の前では次々とハンバーグが
炭焼きされていますよ。わくわく。
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すぐにスタッフさんが来て、
ひとしきりの案内を受けます。
そして90gのハンバーグが3個まで食べられる、
と言われたので、当然3個をお願いしました。

引き出しに塩、胡椒、花椒、箸などが入っています。
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各席に調味料類が置いてあり、
その説明書があります。
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  • 大根おろし・・・2個めのときに出てきます
  • 生たまご・・・1個無料
  • 白菜の梅酢漬け・・・箸休め
  • 食べる醤油・・・もろみみたいな感じ
  • 生醬油・・・3個めのときに使いました
  • 青唐塩レモン・・・さっぱりします
  • 青唐辛子のオイル漬け・・・激辛です
  • モウさんの麻辣辣粉・・・ナイスな辛味です
  • ジャンマー・・・自家製スパイス
  • 大蒜ふりかけ・・・いい香りです
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すぐにご飯とお味噌汁がセットされました。
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ご飯はおかわり自由です。
生玉子は1個無料です。
お味噌汁がアツアツで美味しいです!

ご飯に白菜漬けを乗せ、
お皿に調味料類を乗せて、準備完了。

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1個目が到着。
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味がついているので
まずはそのままでとアナウンス。

かぶりついてみると、めちゃうま!
中は軽くレア仕立てで柔らかくて
ご飯が合う合う。
すぐに一杯がなくなり、おかわりしました。

2個めのときに大根おろしが出されます。
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ポン酢と辛味噌も供されます。
おろしハンバーグにできますね。

2個めはこうします。
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ギュッと押して、肉汁をご飯に染み込ませますと、
なんと美味しい食べ物でしょ♫
そして、大根おろしを乗せて楽しみました。

3個め。
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胡椒を振り、醤油を垂らしていただきました。
もう幸せです。
最後は全ての調味料類をご飯に混ぜ込んで、
かきこみました。


ハンバーグ専門店が増えているようですが、
ここは食べておいた方がいい気がします。
大満足です。


挽肉と米


ラベル:挽肉と米
posted by ぼぶ at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ハンバーグ専門店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年10月21日

丼ぶり屋 幸丼 本店@大井町 絶品チャーシューを使った丼、最高でした。

訪問日時:2023/10/21 11:41

去年の年末に開店した
大井町の麺処いそ平
8月19日から休業していて、
その後閉店してしまうのかと思ったら、
10月19日に復活。

新しいメニューもひっさげての
復活なので、いそいそと向かってみたら、
店頭に関係者らしきおじさまが立っていて、
今日はお祭りで休みなんだと。
再開したばかりなのに、
祭の方が大事なんだね。

なので、13年ぶりに
近くに丼ぶり屋 幸丼にやってきた。


2010年にOPENし今や3店舗になる。
開店日に行って、カレーをいただいたのは覚えている。

でも、誠に失礼ながら、
3店舗まで増えるとは思っていなかった。


基本は幸丼のバラとロース、
なんかで金賞を取ったという豚玉丼、
焼豚カレー(黒)、鶏皮丼、海老油麻婆丼(赤)とある。
あまり変わっていないラインナップ。


券売機で豚玉丼をプッシュ。
席に着いた。

看板メニューの幸丼は、
食べ方指南がある。


辛味ダレ、七味唐辛子、
山椒がおいてある。


2分後到着!


蓋をあけると、


炙ったチャーシューブロックがごっちゃり。
そのに青ねぎ、生卵が乗っている。

しかして、この旨さたるや!
幸龍ではチャーシューを別売りしているし、
美味しいのはわかっている。
でも、これほどご飯と合うとは不覚。
もっと早く食べておくんだった・・・。

自動付属のお味噌汁も出汁が自然で美味しい。


辛味ダレが結構よくて、


都合3度、使わせてもらった。


めちゃくちゃ気に入り、
4分で完食。
この味で麺でもいいんじゃない?
全てのメニューの麺バージョンが
あったらいいのに。。。


丼ぶり屋 幸丼 



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2023年09月26日

Japanese Yoshoku TARO@麻布十番 麻布昊がリニューアル。洋食のフルコースです。

訪問日時:2023/09/26 18:30

かなり好きだった麻布昊
同じ麻布十番の銀座昊から
移転したばかりですが、一時休止して
9月7日に洋食太郎として再出発しました。

岩本シェフはもともと、
チキンバスケットで有名だった
銀座キャンドルのシェフ。
ついに自分のやりたかったお店にたどり着いた由。
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かっこいい看板がお出迎え。
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ご夫婦のお出迎えを受け、
奥の席に座ります。
今日は3人で来ました。


洋食のフルコースとは何とも魅力的。
楽しみ過ぎます。

飲み物いろいろ。
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ワインも豊富です。
まずは、
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今日も暑い。美味しい!

七転び八起き
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鶏のレバーパテです。
だるまの最中に包んでいただきます。
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サーモン
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これもアミューズ的に。

シャブリをいただきます。
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北海道産帆立のフライ
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帆立の揚げ具合が最高。
ドレッシングとタルタルが
異常に美味しいです。
なので、次以降に取り置きしました。

1950年の海老マカロニグラタン。
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銀座キャンドルは1950年創業。
岩本さんはその3代目シェフです。
北海道産小麦とエシレバターを使うことで、
昔よりも美味しくなったそうです。

これはサイズを選べて、これはMサイズです。

赤にします。
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豆乳と野菜だしのワンショット
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エシレバターの力強くも良い香りが
これでリセットされます。

元祖!!宇宙で一番美味しいと言われるチキンバスケット。
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胸肉なのですね。
柔らかでジューシーですばらしい。
キャンドルは未訪問ですが、
これは代表メニューになり得るでしょうねえ。
もっとほしい感じです。

栃木と群馬の黒毛和牛とスペイン産純粋デュロック種のハンバーグ
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これはSサイズです。
Mがこちら。
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美味しくてめちゃくちゃです!
これは、、、言うことなし。。。

童心にカエル
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これも私はSサイズ。
ケチャップライスの甘み、玉子のふっくら。
すばらしいオムライス。

Mサイズがこれ。
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全部Мサイズで喰らった後輩は
苦しがっておりました。

洋食屋の作るマカロンfrom日光
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4種類から選びます
私は抹茶。
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なんと美味しい。
この人のセンスはすばらしい。

コーヒーもこだわりのもの。
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グラタン、チキンバスケット、
ハンバーグ、オムライスという
洋食の王道を一度に楽しめて最高です。
岩本イズムを心から堪能しました。

奥様の麻里子さんも素敵だし、
ぜひまた来たいと思います。


Japanese Yoshoku TARO

ラベル:Yoshoku TARO
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2023年04月25日

恵比寿かつ彩@恵比寿 最高のかつ丼でした。

2023/04/25 11:30

恵比寿でランチとなり、
迷わずこちらにやってきました。
ずっと来たかった店、恵比寿かつ彩

目当てはかつ丼なんだけど、
お品書きに目を通しますよ。



ひとくちヒレかつ丼をお願いしました。

まずは「かつ初め」と呼ばれる、
アミューズが出てきます。


緑豆のゼリー寄せでした。

調味料類は、とんかつソース、ポン酢、
ごまドレッシング、岩塩、からし、一味唐辛子。


これいいなあ、、、、


とか思っているとやってきました。


キャベツと漬物、お味噌汁が付いてます。

ちょうどよいサイズ感のひれかつが2枚。


この全てが卵とじされていないスタイルが好きです。
ひれかつは柔らかく、味付けは上品な出汁感がたまらんです。

そしてつゆが少ないのがいいですね。
ご飯がべちゃっとしていると、
私は萎えます。。

何しろ、めちゃくちゃ美味しい!

かつ丼にはこうしてしまいます。


満足♫


恵比寿かつ彩

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2023年02月04日

南印度ダイニング ポンディバワン@武蔵新田 大人気南インド料理店。ビリヤニ美味しかったです。

訪問日時:2023/02/04 11:25

いつか行こうと思っていた、
武蔵新田駅から歩いてすぐの
南印度ダイニング ポンディバワン。

ついにその機会が訪れました。
環八沿いに店はあります。

店に入ると、ほぼ満席。
早めに来てよかった・・

メニューを見て、プローンビリヤニをオーダーしました。

スパイシー風味豊かでどんどんスプーンが進みます。

ただ、少しバスマティライスが柔らかいかな。
もう少し食感が残る方が美味しいと思うのですが。

ライタは玉ねぎだけで
もうちょっといろいろな野菜があるといいな。

アチャールも良き香りですね。

ビリヤニって、チキン、マトン、野菜、玉子が
多いんだけど、海老はめずらしい。
その海老はぷりぷりでたくさん入っていますよ、

途中でカレーを追加しました。

サンバルカレー。
豆主体で優しいカレー。
美味しいです。

ランチは食後にチャイが付く。

店主のアントニーさんが、
ちゃんと泡立ててくれます。
説明を読んで、ゆっくりいただきました。

次回はミールスをいただきたいと思います。


南印度ダイニング ポンディバワン

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2023年01月23日

日光湯波巻き 全@東武日光 湯葉尽くしのランチ。

2023/01/23 12:04

日光にてランチになりました。
地元情報誌を見てこちらを選びました。
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日光湯波巻 全ZENです。
店に着くと数組並んでいます。
まあ、ちょうど昼時なので仕方ないですが、
ガラガラの店もあるので、人気の高さが伺えます。

ねらいはこれです。
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海苔巻きの海苔を湯葉に変えたもの、ですね。
3種類から選べますが、
和牛と山葵の湯葉巻きに
昆布〆真鯛と三ツ葉の湯葉巻きを
連れと半分ずつにしてもらいました。
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美味しそうです。
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湯葉巻きのほか、
自家製たまり漬け、バイ貝の旨煮、葉唐辛子と昆布の佃煮、
生のりの赤だし、生湯波ぜんざいが乗ります。

小鉢三種はきのこ豆腐、野菜の葛餡がけ、
ゆで海老。
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待つ時間は長かったですが、
食べるのはあっという間。。。
おいしくいただきました。

ぜんざいもナイスです。
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他にはしゃぶしゃぶやら、
普通に懐石もあります。
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予約してゆるりと訪れたい店でした。


日光湯波巻き 全


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2022年12月31日

ごはんや麦@那須 人気のほどがわかりました。

2022/12/31 12:30

那須で大人気のごはん屋さんに行きました。
いつも車が一なのですが
今日は何とか停められました。
15分くらい待って、席へと案内されましたよ。
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名物、揚げぞうすいの写真。
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麦飯とろろの写真。
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私はデミグラスハンバーグにしました。
まずはサラダ。
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次いで本体到着。
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鉄皿アチチ。
ぐつぐつ、熱々美味しいです。

揚げ雑炊リアル。
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ご飯が揚げてあるのね。
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これをおつゆに浸して食べると、
なんとも不思議なコクある食べ物になります。
これ、美味しい!

麦飯とろろ。
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ヘルシー。

ポテトのジュージュー焼き、和風しょうゆ味。
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これ、アイデアもんですね。
ビールが飲みたくなりますよ。


良いランチタイムでした。


ごはんや麦(ばく)


ラベル:ごはんや麦
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2022年12月28日

とんかつ武信 代々木上原店@代々木上原 独特の風味、醤油かつ丼美味しいです!

2022/12/28 11:46

醤油かつ丼で有名な武信に行きました。
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醤油かつ丼はヒレ、ロース、メンチとあります。
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中に入るとちょうど満席。
店内で座って待っていると、
続々とお客が入ってきますよ。
すごいですね。

20分後席へと通されました。
調味料類はとんかつソース、醤油、
ドレッシング、岩塩、からし。
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今一度お品書きを眺めて、

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かつ丼目当てなんだけど、
カツカレーにも触手が動いてしまう・・・

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単純にかつ膳もいいなあ。。。
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アジフライもあるのか。

ま、初志貫徹、醤油かつ丼ヒレと
メンチかつを単品でをお願いした。

ここで食事すると、フィリピンの子供さんが
おなかいっぱいになるそうです。
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オーダー後14分でやってきました。
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ひゃー、これこれ。
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かつはサックリと揚がっていて、
柔らかくてめっちゃ美味しい。
甘めの醤油タレが抜群です。
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お味噌汁も最高。
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単品のメンチかつ。
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厚みがあって、肉肉しくてかなり美味しいです。
ソース、醤油、塩で楽しみました。

キャベツはソースとドレッシングで交互に。
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やっと醤油かつ丼をいただけて
大満足でした。
川崎市生田にもあるので、
いつか行ってみましょうかね。


とんかつ武信
代々木上原店公式サイト



ラベル:武信
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2022年12月19日

まき村@大森海岸

2022/12/19 18:00

ありがたいお誘いを受けました。
ミシュランの星付きの店を制覇しようと
してい人たちからでした。

まき村
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言わずとしれた城南が誇る
ミシュラン三つ星店です。

緊張をビールでほぐします。
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すっきり梅酒も美味しい。
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先付け
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車海老、出汁ジュレ、穂紫蘇、山芋が
きれいに盛り付けられています。
海老の火入れが抜群で驚きました!

お椀
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ほたて真丈にカニの身が
仕込まれれます。
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好きな墨廼江をいただきます。
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酒器は鳥獣戯画。
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お造り
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銚子産ヒラメとあん肝。
ポン酢と醤油が用意されます。
すばらしい。

握り
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大間の本マグロです。
美味しいし、おなかが落ち着きました。

海苔巻き
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うにの海苔巻きです。
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最初の方に握りを持ってくるのが
楽しいです。

揚げ物
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ふぐ白子フライ。
感嘆の声があがります。
ねっとり美味しい!

焼き物
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氷見の鰤の照り焼き。
ほっくり煮た大根に乗ってます。
絶品の美味しさ。

墨廼江の特別なやつ
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お冷のタンブラーも上等。
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もひとつ墨廼江。
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これ、美味しかった!

おしのぎ
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次郎柿 とふじの白和え
りんごも柿も甘い!

器がすごいです。
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なんとフカヒレラーメンです!
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めちゃくちゃ美味しいです。
私の好みを見透かされているかの如く!

肉料理
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松阪シャトーブリアンと海老芋。

すきやき風でやわらかくて
最高に美味しいです!
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当然赤ワインですね。
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食事
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旧コシヒカリを炊いたそうです。
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お漬物も最上級。
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よそってもらうと、
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鯛の切り身とゴマダレが来ます。
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これでいただく鯛飯、
最高過ぎます!

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最後は出汁茶漬け。
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幸せに満たされます。

水菓子
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ラ・フランスのブランマンジェ。
これまでの盛り上がりを静かに収めてくれました。


貴重な経験をさせてもらいました。
お誘いいただいて、ありがとうございました。


まき村
毎月最初の営業日に、6ヶ月後月末までの予約を受付
電話受付開始時間:9時〜


ラベル:まき村
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2022年11月16日

礼華青鸞居@外苑前 上海蟹を心から堪能しました。

2022/11/16 18:00

「上海蟹を食したい」

お客様のつぶやきで決まった会食です。
やってきたのは外苑前の礼華青鸞居。
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いかにもなテーブルセットですね。
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きれいです。

本日のコース。  
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わくわく。。。

まずは労をねぎらいましょう。
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酔蟹
上海蟹の紹興酒漬け
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早速蟹さんの登場。
紹興酒漬けってなんでこんなに美味しいのでしょう。
ねっとりした食感もたまりません。

フィンガーボールは茶葉入り。
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これを蒸しますと、
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ひゃー、いってらっしゃーい!

美味小碟盆
本日の前菜盛り合わせ
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白きくらげ 菊花酢の物、蒸しエビ、
叉焼パルミジャーノ焼き乗せ、秋刀魚の南蛮漬け、
蒸し鶏視線味噌ソース、いちじく、きのこ和え。

美しく楽しいです。

紹興酒をもらいます。
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北京烤肥鴨
北京ダック
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ウマ!
これほど美味しい北京ダックも珍しい。
どうなってるのだろう。。。

砂鍋小排翅
フカヒレの土鍋入り煮込み
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この濃厚なソース。
麺かご飯か入れてがっつきたいです。

重厚な赤ワインにしましょう。
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清蒸大閘蟹
活上海蟹の姿蒸し甲羅詰め
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おかえりなさーい。
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オスとメスを堪能。
美味し過ぎます。

生姜湯で口直し。
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雲白龍牛里
黒毛和牛ロースの四川風ニンニクソース
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柿と牛肉って合うんですねー。
初めて知りました。
ピリ辛い香り高いソースとよく合います。

松露鹹蛋麺
トリュフと塩漬けたまごの和え麺
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ここで麺とはうれしい!
濃厚な和え麺ですね。
めっちゃ美味しい!

美甜心彩々
本日のデザート盛り合わせ
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杏仁豆腐、胡麻アイス、エッグタルト、
マンゴープリン、シャインマスカット。
どれも味の想像を超えてました!


接客も柔らかだし、居心地も良いし、
楽しかったです。


礼華青鸞居


ラベル:礼華青鸞居
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